Metioninas, kartu su cisteinas, yra vienintelis sieraturinčios proteinogeninės amino rūgšties. Baltymų sintezėje L-metioninas - jo natūrali ir biochemiškai aktyvi forma - užima ypatingą poziciją, nes ji visada yra pirmoji amino rūgštis, pradinė medžiaga, iš kurios surenkamas baltymas. L-metioninas yra būtinas ir pirmiausia naudojamas kaip metilo grupių (-CH3) tiekėjas hormonai pvz., cholinas, epinefrinas, kreatino ir daug daugiau.
Kas yra metioninas?
L-metioninas (M arba Met), natūrali ir bioaktyvi metionino forma, yra nepakeičiama proteinogeninė amino rūgštis. Kartu su cisteinas, kuris savo ruožtu yra sintetinamas iš metionino, jis yra vienintelis sieraturinčios aminorūgšties. Sintezei baltymai, L-metioninas užima ypatingą poziciją, nes jis visada yra pirmoji aminorūgštis, pradinė aminorūgštis, kuriant bet kokį baltymą. Metioniną ant iRNR (pasiuntinio RNR) koduoja nukleino bazės tripletas adeninas-uracilas-guaninas (AUG), kuris taip pat žinomas kaip pradinis kodonas. Tai reiškia, kad kiekviena MRNR prasideda starterio tripletu AUG. Norint pradėti baltymų sintezę, tRNR (transportuojanti RNR) pirmiausia turi suteikti L-metioniną, kol bus prijungta kita aminorūgštis. Baltymai susideda iš ne mažiau kaip 100 proteinogeninių virvelių amino rūgštys, kiekvienas sujungtas peptidiniu ryšiu. Be daugelio komponentų vaidmens baltymai, L-metioninas yra laikomas svarbiausiu metilo grupės tiekėju sintezei hormonai z adrenalinas, cholinas, kreatino, histidino ir daugelio kitų. Be to, L-metioninas taip pat laikomas a siera tiekėjas tam tikrų junginių sintezei organizme.
Funkcija, poveikis ir užduotys
Metioninas biochemiškai reaktyvioje L formoje atlieka aukštesnio lygio organizmo medžiagų apykaitos funkcijas, taip pat specifines funkcijas. Viena aukštesnio lygio funkcija yra iš esmės suformuoti pradinę baltymo aminorūgštį. Tai reiškia, kad baltymų sintezė sustoja, jei organizme nėra pakankamai L-metionino. Tačiau daugeliu atvejų, pradėjus baltymų sintezę, metioninas vėl padalijamas ir perdirbamas, kad vėliau jis vėl būtų naudojamas kitai baltymų sintezei. Ypač kai kuriuose struktūriniuose baltymuose L-metioninas yra svarbus komponentas, turintis įtakos struktūrinei stiprumas raiščių, Sausgyslės ir fascijos. Kietumas pirštas ir nagai ir stiprumas of plaukai taip pat priklauso nuo sieros kiekio tiltai keratine, todėl metioninas čia turi didelę reikšmę. Metioninas gali kirsti kraujas-smegenys barjeras gana lengvai ir dalyvauja formuojantis mielino apvalkalams nervai - taip pat CNS. Metionino perteklius, kurio nereikia tiesiogiai, gali virsti S-adenosilmetioninu (SAM), prisijungdamas prie ATP (adenozino trifosfatas) ir veikia kaip metilo grupės donoras (-CH3). Išleidus metilo grupę, metioniną galima vėl perdirbti ir jį galima naudoti tolesniems medžiagų apykaitos procesams. Metionino perteklius gali būti suskaidytas ir metabolizuojamas tam tikru mastu keliais etapais. Papildomos metionino administracijos vadovauti fiziologinio skaidymo proceso metu iki sąmoningo šlapimo rūgštėjimo, kuris šlapimo takų infekcijų atveju slopina bakterijų dauginimąsi ir palaiko vartojamo vaisto poveikį. antibiotikai. Taip pat gali ištirpti žemas šlapimo pH kalcis fosfatas ir Magnis amonio fosfatas pradėję formuotis akmenys.
Formavimas, atsiradimas, savybės ir optimalios vertės
Metioninas yra nepakeičiama aminorūgštis, todėl jis turi būti tiekiamas išoriškai per dieta. Daugelyje gyvūninės ir augalinės kilmės maisto produktų yra metionino, tačiau jis nėra laisvas, visada susijęs su baltymais. Maistas, kuriame yra didelis kiekis susieto metionino, yra žalia jautiena, žali lašišos, sezamo sėklos, džiovintos sojos pupelės ir daugelis kitų maisto produktų, įskaitant augalinius. Brazilija riešutai, kurių 1,000 g metionino yra daugiau kaip 100 XNUMX mg, net beveik dvigubai didesnis nei žalios lašišos kiekis. Baltymų virškinimas vyksta plonoji žarna. Specializuotos peptidazės baltymus daugiausia skaido į mažesnius gabalėlius (polipeptidus) ir absorbuojamos per plonoji žarna. Subalansuotoje dieta, galima daryti prielaidą, kad absorbuojamas pakankamas metionino kiekis. Nurodymai dėl optimalių kiekių šiek tiek skiriasi. Kaip orientacinė vertė reikalinga maždaug. 13–16 mg kilogramui kūno masė galima daryti prielaidą žmonėms. Normalaus svorio žmogus su kūnu masė 75 kg svorio priklauso nuo kasdieninio metionino kiekio, kuris yra 975–1,200 mg.
Ligos ir sutrikimai
Esminė aminorūgštis metioninas yra daugelio sudėtingų medžiagų apykaitos procesų pradinė medžiaga, todėl tam tikrų konversijos procesų sutrikimai gali būti vadovauti į kartais rimtus simptomus, nes nėra tam tikrų fermentai (enzimai). Metionino trūkumas taip pat sukelia S-adenosilmetionino (SAM) trūkumą. SAM trūkumas siejamas su riebios kepenys ir skatinimas Depresija, be kita ko. Kai kurie metionino sutrikimaicisteinas metabolizmas, kurį sukelia tam tikrų trūkumas fermentai (enzimai), vadovauti iki stipraus tarpinio kaupimosi homocisteinas. Geriausiai žinoma homocistinurijos priežastis, nes kaupiasi homocisteinas yra genetinis defektas, sukeliantis cistationino beta-sintazės trūkumą. Perteklius homocisteinas skatina trombozių susidarymą ir daro neigiamą poveikį jungiamasis audinys, daugiausia skeleto ir akių, todėl yra pavojus, kad pasikeis akių lęšių padėtis (lęšio ektopija). Homocistinurija taip pat veikia psichinius procesus. Kai dėl metionino medžiagų apykaitos sutrikimo atsiranda cisteino trūkumas, taip pat yra glutationo ir Taurinas, kuris turi svarbias apsaugos funkcijas nervai. Asociacijos cisteino trūkumas su progresavimu Alzheimerio liga liga ir Parkinsonizmas buvo pažymėta.
