Kai dienos vėl pamažu trumpėja, slyva yra sezono metu. Su savo saldžiu skonis, jis vis dar primena vasarą, tačiau tuo pačiu leidžia mums sveikai pradėti rudenį. Nes slyvos turi ne tik svarbų vitaminai ir naudingosios iškasenos, bet ir padėti vidurių užkietėjimas ir kita sveikatai problemų. Tačiau prinokusios slyvos yra labai aukštos fruktozė turinio, todėl geriau vengti mėlynųjų vaisių, jei tokių turite fruktozės netoleravimas. Aukšta fruktozė turinys taip pat reiškia, kad slyvos turi daugiau kalorijų nei daugelis kitų vaisių rūšių.
Slyva ir jos ingredientai
Panašiai kaip ir daugelyje kitų vaisių rūšių, slyvų sudėtyje yra daugiausia vanduo. Be to, mėlyni vaisiai sudaromi taip:
- 10.2 procentų angliavandenių
- 0.6 procentų baltymų
- 0.2 procentai riebalų
- Maistinių skaidulų - 1.6 proc
Be to, šio tipo vaisiuose taip pat yra svarbių naudingosios iškasenos su geležies, Magnis, kalis, varis ir cinkas.
Visa pakuotė su vitaminais
Slyvos taip pat turi daug vitaminai pasiūlyti: Be provitamino A, vitaminas C ir vitaminas E, juose yra įvairių vitaminai iš B grupės. Tai ypač svarbu nervų sistema. Kalbant apie atskirus vitaminus, slyvos negali rodyti didžiausių verčių, tačiau siūlo sveiką bendrą pakuotę.
Slyvos: vaisiai, turintys daug cukraus
Palyginti su kitais vaisiais, slyvos turi ypač daug fruktozė turinio ir todėl gali greitai suteikti energijos. Beje, iš visų slyvų slyvose yra daugiausia cukrus. Dėl aukšto cukrus kiekis, slyvų kalorijų kiekis taip pat yra šiek tiek didesnis nei kituose vaisiuose: 100 gramų slyvų yra apie 47 kalorijų (kcal). Tačiau džiovintose slyvose yra žymiai daugiau kalorijų, kuriame yra 100 gramų, kuriuose yra apie 225 kalorijos. Dėl aukšto cukrus turinio, geriau vengti džiovintų slyvų, jei kenčiate fruktozės malabsorbcija or fruktozės netoleravimas. Priešingu atveju tai gali sukelti pilvo skausmas, pykinimas ir viduriavimas.
Slyvos gauna virškinimą
Džiovintos slyvos populiariai naudojamos kaip priemonė, kai iškyla virškinimo problemų. Padėti gali prieš naktį mirkytos džiovintos slyvos, kurios vartojamos pusryčiams vidurių užkietėjimas, nes slyvos turi a vidurius laisvinantis taip pat diuretikas. Taip yra dėl to, kad slyvose, be kitų ingredientų, yra augalinių pluoštų celiuliozės ir pektinas. Šios nesuvirškinamos maistinės skaidulos išsipučia žarnyne ir skatina virškinimą.
Teigiamas poveikis sveikatai
Tačiau džiovintos slyvos turi kitą teigiamą poveikį dei sveikatai:
- Kelyje per žarnyną nevirškinamos maistinės skaidulos iš slyvų pašalina įvairias atliekas ir toksinus, taip prisidedant prie Vėžys prevencija.
- Dėl didelio skaidulų kiekio slyvos taip pat padeda sumažinti cholesterolio kiekis.
- Be to, teigiama, kad jie taip pat turi teigiamą poveikį podagra taip pat kepenys liga.
Slyvų laikymo ir pirkimo patarimai
Pirkdami slyvas būtinai gaukite tvirtų vaisių. Kita vertus, reikėtų vengti minkštų, pernokusių slyvų, nes jose dažnai būna kirminų. Po pirkimo slyvas reikia suvalgyti palyginti greitai. Geriausia juos laikyti vėsioje ir šešėlinėje vietoje, kol jie bus suvalgyti. Slyvas geriausia plauti prieš pat valgant, kad kuo ilgiau būtų išsaugotas vaškinis apsauginis sluoksnis, saugantis vaisių džiūvimą. Jei pjaustysite slyvą išilgai jos siūlės, galite ją gražiai padalyti per pusę. Priklausomai nuo vaisiaus subrendimo, duobę galima daugiau ar mažiau lengvai atskirti nuo minkštimo.
Idėjos receptams su slyvomis
Slyvas galima valgyti šviežias nuo medžio, taip pat džiovintas, tačiau su džiovintomis slyvomis padidėja fruktozė, taigi ir kalorijų kiekis. Ypač vasaros pabaigoje slyvos puikiai tinka gardžiam slyvų pyragui. Jei norite mėgautis slyvomis šiek tiek ilgiau, galite jas išvirti ir paversti slyvų tyrele arba troškintomis slyvomis. Azijos virtuvėje slyvos taip pat naudojamos padažams ir vynui gaminti.
Dalykai, kuriuos reikia žinoti apie slyvą
Slyvos (Prunus domestica) priklauso rožių šeimai. Manoma, kad visame pasaulyje yra daugiau nei 2,000 skirtingų rūšių, o kai kurie gerai žinomi slyvų porūšiai yra mirabelė ir dambrelis. Skirtingai nuo slyvų, dambrai turi pailgesnę formą ir smailius galus. Kol kas nėra tam tikrų žinių apie slyvų kilmę. Į savo imperiją tikriausiai atnešė Aleksandras Didysis per vieną iš savo karinių kampanijų. Šiandien Vokietijoje slyvos daugiausia auginamos Badene-Viurtemberge ir Reino krašte-Pfalce, o apie 70 proc. Viso derliaus išaugina šios dvi valstybės. Priklausomai nuo rūšies, šios vaisių veislės forma, spalva ir dydis skiriasi gana plačiai. Taigi galima įsigyti geltonų ir žalsvų, taip pat raudonų, mėlynų ir violetinių slyvų. Slyvų žydėjimo laikotarpis trunka nuo balandžio iki gegužės. Sezono slyvos Vokietijoje būna nuo liepos iki spalio.
