Dokozaheksaeno rūgštis, kaip ir kiti du omega-3 riebalų rūgštys alfa-linoleno rūgštis (ALA) ir eikozapentaeno rūgštis (EPA), vaidina svarbų vaidmenį palaikant kūno sveikatą. Tačiau tinkamas omega-3 ir omega-6 santykis riebalų rūgštys reikia atsižvelgti į vartojant svarbią riebalų rūgštį.
Kas yra dokozaheksaeno rūgštis?
Dokozaheksaeno rūgštis - trumpai žinomas kaip DHA - yra vienas iš gyvybiškai svarbių omega-3 riebalų rūgštys. Šiek tiek gelsvas skystis turi molekulinę formulę C22H32O2. Ilgos grandinės polinesočiosios riebalų rūgštys yra svarbi ląstelių sienelių statybinė medžiaga smegenys, nervai ir tinklainė. DHA gaminamas fotosintezės būdu mažuose dumbliuose (Spirulina), kuriuos savo ruožtu vartoja maisto grandinėje aukščiau esančios būtybės. Kuo padaras yra aukščiau maisto grandinėje, tuo daugiau DHA jis turi savo kūne. Riebios jūros žuvys, tokios kaip Atlanto silkė, lašiša, skumbrė, sardinės ir tunas, turi daug DHA ir EPA. Žmonės, norintys nevartoti žuvies, dienos reikiamą DHA kiekį gali gauti iš alfa-linoleno rūgšties turinčio augalinio maisto (rapsų aliejaus, linai aliejus, linų sėmenys, graikiniai riešutai ir kt.). Tačiau alfa-linoleno rūgštis gali sintetinti tik apie 2–5% kasdien reikalingo DHA kiekio. Kadangi trys omega-3 riebūs rūgštys ALA, EPA ir DHA konkuruoja su omega-6 riebalų rūgščių linolo rūgštimi, greitai gali atsirasti nepakankamas EPA ir DHA kiekis. Naujagimių kūnas gali pagaminti daugiau dokozaheksaeno rūgštis nei suaugusiųjų. Siekiant skatinti DHA susidarymą, sveikatai- sąmoningas asmuo turėtų užtikrinti, kad būtų suvartojama pakankamai vitaminai C, E ir B grupės vitaminai.
Funkcija, efektai ir vaidmenys
Dokozaheksaeno rūgštis išsiplečia kraujas laivai ir todėl turi a kraujospūdis mažinantis poveikis. Dėl patobulintų srauto savybių kraujas, organai ir audiniai yra geriau aprūpinami deguonis. DHA pašalina aritmijas ir taip pagerina esamą širdies aritmijos. Jei vartojama pakankamu kiekiu, jis sumažėja cholesterolio kiekis lygius ir taip užkerta kelią širdis išpuoliai arteriosklerozė ir glostymai. Nes tai užkerta kelią trombocitai nuo sulipimo, taip pat sumažėja rizika trombozė. Be to, dokozaheksaeno rūgštis daro elastingą ląstelių membranas. Jis taip pat turi imuninė sistemaskatinantis poveikis: docosanoidai sintetinami iš riebalų rūgšties, audinio hormonai kad pažaboti uždegiminius procesus smegenys ir nervai. Sergant reumatinėmis ligomis, tokiomis kaip artritas, Krono liga, opinis kolitas ir oda tokios ligos kaip psoriazė, jis turi priešuždegiminį poveikį: padidina eikozapentaeno rūgštis viduje kraujas ir taip sumažina arachidono rūgšties, turinčios uždegiminį poveikį, susidarymą. Kaip neseniai atrasta, polinesočiosios riebalų rūgštys DHA netgi gali sustabdyti jų augimą prostatos Vėžys ląstelių. Pacientai, sergantys uždegiminėmis lėtinėmis žarnyno ligomis Krono liga ir opinis kolitas turėtų suvartoti iki 5 g omega-3 riebalų rūgštys kasdien. Pakankamas dokozaheksaeno rūgšties kiekis organizme išlaiko smegenys ir nervai tinkamai funkcionuojančios: ten esančios ląstelių membranos vaidina svarbų vaidmenį vystantis demencija ir Alzheimerio liga liga ir gali teigiamai paveikti ligos eigą, jei jau yra degeneracinė liga. Laikydamas membranas elastingas, DHA sumažina patogeninio amiloido beta, medžiagos, atsakingos už amiloido plokšteles, gamybą. Alzheimerio liga liga smegenyse ir oksidaciniam vystymuisi stresas. Kaip parodė tyrimai su gyvūnais, dokozaheksaeno rūgštis dramatiškai padidina LR11 baltymo gamybą, kuris slopina amiloidinių plokštelių susidarymą.
Formavimas, atsiradimas, savybės ir optimalus lygis
DHA gaminamas kepenys ir yra smegenyse ir ypač nervinė ląstelė membranos: 97% riebalų rūgštys smegenyse esantys yra DHA. Jis taip pat integruotas į tinklainės fotoreceptorius (akies tinklainė). Tai sudaro 93 procentus ten randamų riebalų rūgščių. Be to, dokozaheksaeno rūgštis dideliais kiekiais susidaro maitinančių motinų pieno liaukose. Kūdikis šią polinesočiąją riebalų rūgštį, kuri yra svarbi smegenų funkcijai, nervams ir regėjimui vystytis, gauna per motinos pieno. Taip yra todėl, kad kepenys dar negali patenkinti padidėjusios paklausos. Moterų organizmas gali sukurti DHA geriau nei vyrų organizmas dėl didesnio estrogeno kiekio. DHA, kurio organizmas negali įsigyti biologiškai (žuvų miltai arba žuvies taukai/krilių aliejus kapsulės), gaminamas iš alfa-linoleno rūgšties. Pirma, gaminamas riebalų rūgščių EPA, kuris taip pat yra svarbus medžiagų apykaitai palaikyti. fermentai (enzimai) delta 5 ir delta 6 desaturazės yra reikalingos tam. Kūnui reikia jų pagaminti pakankamu kiekiu vitaminas B6, kalcis, biotinas, Magnis ir cinkas.
Ligos ir sutrikimai
Nepakankama ir pernelyg didelė dokozaheksaeno rūgšties pasiūla daro žalingą poveikį sveikatai. Kad būtų išvengta DHA trūkumo, Vokietijos mitybos draugija (DGE) rekomenduoja kasdien suvartoti ne daugiau kaip 3 g EPA ir DHA grynos formos (mažiausiai 100 g žuvies 2–3 kartus per savaitę arba atitinkamą kiekį žuvies taukai kapsulės kasdien). Siekiant optimalaus tiekimo, žuvis taip pat gali būti vartojama šaldyta arba konservuota. Vartotojams, gyvenantiems veganiškai, kasdien reikia mažiausiai 1200 mg ALA turinčių produktų. Kadangi vidutinis europietis beveik niekada nevartoja šių kiekių, maisto papildai su žuvies taukai arba dumblių aliejaus kapsulės (veganams) rekomenduojama. Pastarosiose yra tinkama dozė iš ALA. ES ekspertų komisija pataria nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims papildyti jų kasdienio DHA suvartojimo su papildomais 200 mg. Kūdikiams taip pat rekomenduojama skirti DHA papildai per pirmuosius dvejus gyvenimo metus. Tačiau vartotojai turėtų atkreipti dėmesį į optimalų omega-6 ir omega-3 riebalų rūgščių santykį vartojant DHA, nes jei organizme yra per daug omega-6, gaminama mažiau omega-3 / DHA. Vokietijos mitybos draugija (DGE) rekomenduoja santykį 5: 1. Be to, jis turėtų atsižvelgti į veiksnius, ribojančius DHA metabolizmą organizme, pvz stresas, trūkumas vitaminai ir mikroelementai, padidėjęs amžius, tokios ligos kaip diabetas cukrinis diabetas, alkoholis priklausomybė, didelė cholesterolio kiekis, virusinės infekcijos, kepenys liga ir lėtinis riebalų virškinimas. DHA trūkumo simptomai yra drebulys, regėjimo sutrikimas, raumenų silpnumas, prasta žaizdų gijimas, sumažėjo mokymasis kūdikiams - sutrikęs augimas ir regėjimas. Stiprus dokozaheksaeno rūgšties perteklius padidina polinkį į kraujavimą, sumažina imuninė sistemair didėja MTL cholesterolio kiekis lygiai.
