Eikozapentaeno rūgštis (EPA): funkcijos

Omega-3 riebalų rūgščių apsauginis poveikis konkrečiai susijęs su šiais rizikos veiksniais [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30]:

  • Hipertrigliceridemija
  • Hipercholesterolemija
  • Fibrinogeno kiekis serume
  • Arterinė hipertenzija
  • Padidėjęs kraujo krešėjimo polinkis
  • Miokardo infarktas (širdies priepuolis)
  • Apopleksija (insultas)
  • Kraujotakos ar širdies ritmo sutrikimai
  • Koronarinės arterijos liga (CAD)

Iš daugiarūšio mega tyrimo pacientams po miokardo infarkto (širdis išpuolis), paskelbtą 1999 m., buvo padaryta išvada, kad omega-3 vartojimas riebalų rūgštys vis tiek yra naudinga, net jei a širdies priepuolis jau įvyko. Administracija omega-3 koncentrato kapsulės 3.5 metų pacientams po miokardo infarkto sumažino širdies ir kraujagyslių riziką iki 30%. Kraujo lipidų kiekio sumažėjimas (riebalų kiekis kraujyje) - širdies ir kraujagyslių ligų prevencija [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20 , 21, 22, 23, 26, 30]

  • Trigliceridų kiekio mažinimas - padidėjęs trigliceridų kiekis yra nepriklausomas miokardo infarkto rizikos veiksnys.
  • Sumažina bendrą cholesterolio kiekį
  • MTL cholesterolio kiekio sumažėjimas
  • DTL cholesterolio kiekio padidėjimas
  • VLDL sintezės slopinimas kepenys.
  • Pagreitintas pašalinimas iš VLDL iš kraujas.
  • Slopina lipogeną fermentai (enzimai) viduje kepenys.
  • Padidėjęs steroidų išsiskyrimas ir tulžies rūgštys.

Šie prevenciniai efektai labiausiai paveikti vadinamosiose didelės rizikos grupėse. Ten, kraujas lipidų kiekio sumažėjimas yra ypač ryškus. Omega-3 riebalų rūgštys, Ypač eikozapentaeno rūgštis (EPA) ir dokozaheksaeno rūgštis (DHA), slopina VLDL sintezę ir sekreciją (angl. Very low Tankis lipoproteinai). Didinant lipoproteinų kiekį lipazės veikla, daugiau trigliceridų (TG) pašalinami iš VLDL, taip skatinant VLDL degradaciją. Kasdien suvartojama nuo 1.5 g iki 3 g omega-3 riebalų rūgštys (EPA ir DHA) gali sumažinti TG kiekį 25–30% a dozė-priklausomas būdas. Nuo 5 g iki 6 g suvartojimas gali sumažinti TG iki 60%. Šis omega-3 riebalų kiekis rūgštys yra sunkiai valdomas turint daug žuvų dieta kasdieniame gyvenime, todėl naudoti žuvies taukai kapsulės rekomenduojama. Priešingai nei gyvūniniai omega-3 riebalai rūgštys, augalinės omega-3 riebalų rūgštys, tokios kaip alfa-linoleno rūgštis, neturi įtakos TG lygiui. Padidinti kraujas tekėti ir mažėti kraujospūdis [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].

  • Deformuojamumo pagerinimas ir padidintas eritrocitai (raudonieji kraujo kūneliai) dėl omega-3 riebalų įterpimo rūgštys į kameros sienelę.
  • Kraujo tekėjimo gerinimas ir kraujo krešėjimo slopinimas.
  • Stimuliacija formuotis azoto oksido (NE = Endotelis Išvestinis atpalaiduojantis faktorius) - kraujagyslių išsiplėtimas.
  • Sistolinio ir diastolinio kiekio sumažinimas kraujospūdis - sumažėjimas yra ryškesnis, tuo didesnės buvo pradinės vertės.

Proaterogeninių ir protrombozinių veiksnių prevencija [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].

  • Augimo faktorių susidarymas - iš trombocitų gautas augimo faktorius.
  • Augimo koreliuojančių genų raiška
  • Lygiųjų raumenų ląstelių ir fibroblastų augimas.
  • Trombocitus aktyvinančio faktoriaus sintezė.
  • Plazmos sumažinimas fibrinogenas indukuojant plazminogeno aktyvatorių susidarymą ir slopinant plazminogeno aktyvatoriaus inhibitorius sintezė.
  • Citokinų - interleukino-1 ir naviko - išsiskyrimas nekrozė faktorius (TNF).
  • Jautrumas adrenerginei stimuliacijai.
  • Kalcis ir natris kanalo veikla.
  • Kalcio magnio ATP-aso aktyvumas

Įtakos reumatoidinėms ligoms [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].

Terapiniai tyrimai nustatė, kad kasdien administracija iš 2.7 g eikozapentaeno rūgštis ir 1.8 g dokozaheksaeno rūgštis reumatoidinėmis ligomis sergančių pacientų klinikiniai parametrai per 15 dienų pagerėjo. Nukentėję asmenys pranešė apie pagerėjusį nukentėjusiųjų mobilumą sąnarių, sumažėjo ryto sustingimasir uždegiminių parametrų sumažėjimas. Be to, administracija EPA ir DHA reikšmingai sumažino nesteroidinių priešuždegiminių vaistų poreikį narkotikai. Kiti poveikiai [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30]

  • Radikalus valymas
  • Stabilizavimas ir sklandumas ląstelės membrana ir teigiama įtaka ląstelių funkcijoms - omega-3 riebalų rūgštys daugiausia yra įtrauktos į fosfolipidai ląstelių membranų.
  • Atleidimas nuo mėnesinių skausmų

Svarbi pastaba! Omega-3 riebalų rūgščių poveikis pagrįstas tuo, kad eikozapentaeno rūgštis sumažina omega-6 riebalų rūgšties linolo rūgšties virtimą arachidono rūgštimi - produkto slopinimas - ir konkuruoja su arachidono rūgštimi dėl fermentai (enzimai) būtinos eikozanoidų sintezei - desaturazės, elongazės, ciklooksigenazės, lipoksigenazės - konkurencinis slopinimas. Omega-3 riebalų rūgštis alfa-linoleno rūgštis, priešingai nei oleino ir linolo rūgštims, turi didžiausią afinitetą tiek delta-6 desaturazei - konversijai į EPA, tiek ciklooksigenazei ir lipoksigenazei - priešuždegiminiam sintezei. eikozanoidai.Pagaliau a dieta kuriame yra alfa-linoleno rūgšties, gali sumažėti arachidono rūgšties apykaita ir padidėti EPA sintezė. Taigi susidaro stipriai priešuždegiminiai mediatoriai - prostaglandinai 2 serijos ir leukotrienų LTB4, LTC4, LTD4, LTE4 - sumažėja ir tokių susidaro eikozanoidai skatinantys uždegiminius procesus. Mes kalbame apie 3 seriją prostaglandinai.Kadangi alfa-linoleno rūgštis virsta eikozapentaeno rūgštimi ir dokozaheksaeno rūgštis, atitinkamai, yra labai lėtas, riebių jūrų žuvų suvartojimas ir tiesioginis EPA ir DHA vartojimas yra būtini norint pakeisti subalansuoti į pozityvesnį veikimą prostaglandinai.

Omega-3 riebalų rūgštys nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Tinkamas EPA ir DHA suvartojimas vaidina kritinį vaidmenį nėštumas ir laktacijos metu. Tiek negimęs vaikas, tiek kūdikis negali patys sintetinti esminių riebalų rūgščių EPA ir DHA. Omega-3 riebalų rūgštys skatina kognityvinės funkcijos ir regėjimo vystymąsi vaisius dar nėščia, bet ir laktacijos bei tolesnio vaisiaus vystymosi metu. Palyginti nauja yra išvada, kad omega-3 riebalų rūgštys sumažėja iki minimumo nėštumas simptomai, tokie kaip preeklampsija ir rizika nėštumasir apsaugo nuo priešlaikinio gimdymo ir mažo gimimo svorio.

Ląstelių membranų komponentai-struktūrinė funkcija

Didelė dalis nepakeičiamų omega-3 riebalų rūgščių yra įtraukta į fosfolipidai ląstelių membranų, taip pat ląstelių organelių membranų, tokių kaip mitochondrijos ir lizosomos. Ten EPA ir DHA turi teigiamą poveikį skystumui (tekamumui) ir nuo jo priklausančioms ląstelių funkcijoms.fosfolipidai yra visose kūno ląstelėse, ypač ląstelėse nervų sistema, smegenys yra didžiausias struktūrinių lipidai, palyginti kalbant. Galiausiai omega-3 riebalų rūgštys yra būtinos smegenys, ypač nervų laidumui.Vaisiui smegenys vystymuisi, ypač DHA vaidina svarbų vaidmenį. Dėl didžiausio omega-3 riebalų rūgščių suvartojimo padidėja priešuždegiminis eikozanoidai iš omega-6 riebalų rūgšties arachidono rūgšties. Tai apima 2 serijos prostaglandinus - TXA2, PGE2, PGI2 - ir leukotrienus LTB4, LTC4, LTD4, LTE4. Tromboxanas A2 skatina trombocitų agregaciją ir turi vazokonstriktorių (kraujagysles sutraukiantį) poveikį. Taigi tromboksanas skatina kraujo krešėjimą. Leukotrienas B4 turi priešuždegiminį ir stiprų chemotaksinį poveikį dieta turintis daug arachidono rūgšties, taip pat padidina priešuždegiminių mediatorių sintezę, todėl yra rizikos veiksnys, be kita ko, išsivystyti reumatoidinėms ligoms.

Eikozapentaeno rūgštis (EPA)

Eikozapentaeno rūgštis yra pradinė eikozanoidų susidarymo medžiaga, todėl ji dalyvauja daugybėje medžiagų apykaitos procesų. Eikozanoidai yra į hormonus panašios medžiagos, kurias galima susidaryti tik iš polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurių grandinės ilgis yra 20 C atomų. Tarp jų yra prostaglandinai, prostaciklinai, tromboksanai ir leukotrienai. Atitinkamai eikozanoidai yra šių riebalų rūgščių deguonies dariniai:

  • Dihomo-gama-linoleno rūgštis - C20: 4 omega-6.
  • Arachidono rūgštis - C20: 4 Omega-6
  • Eikozapentaeno rūgštis - C20: 5 omega-3

Eikozanoidai turi keletą panašių į hormonus funkcijų ir yra susiję su šiais fiziologiniais procesais.

  • Kraujagyslių tonuso reguliavimas - kraujospūdis [13, 16, 25]
  • Kraujo krešėjimas [13, 16, 25]
  • Reglamentas trombocitai - trombocitų agregacija, aterogenezės procesas.
  • Lipoproteinų metabolizmo reguliavimas.
  • Alerginiai ir uždegiminiai procesai
  • Poveikis širdis norma ir skausmas sensacija.
  • Poveikis gimdos lygiesiems raumenims ir raumenims.

Priklausomai nuo pradinės medžiagos, eikozanoidai turi skirtingus arba priešingus veikimo mechanizmus. Eikozanoidai, atsirandantys dėl EPA veikiant ciklooksigenazei ir lipoksigenazei, pasižymi priešuždegiminiu poveikiu. Tai yra 3 serijos prostaglandinai, tarp kurių yra PGE3, TXA3, PGI3, LTB5, LTC5, LTD5 ir LTD4. Prostaglandinai daro įtaką lygiųjų raumenų ir raumenų funkcijai. gimda (gimda). Pavyzdžiui, veikiamas prostaglandino E, poilsis atsiranda žarnyne. Be to, prostaglandinai turi reguliavimo poveikį sekrecijos procesams, ypač skrandis ir žarnos. Galiausiai eikozapentaeno rūgštis per 3 serijos prostaglandinus [3, 10, 11, 12, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 30] pasižymi tokiu fiziologiniu poveikiu.

Poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai

  • Trombocitų agregacijos ir sukibimo prevencija.
  • Ribota endotelio sukibimo išraiška molekulės.
  • Apsaugos nuo sukibimo monocitai ir granulocitai į endotelis.
  • Trombocitų sukibimo su pažeistomis kraujagyslių sienelių rizika sumažinimas.
  • Antivakonstriktorius - EPA slopina kraujagyslių susiaurėjimą ir veikia kraujagysles plečiančią medžiagą.
  • Padidinti chemotaksį

Taigi, eikozapentaeno rūgštis sumažina kraujo klampumą ir pagerina kraujo tekėjimo savybes. Keičiant trombocitaiEPA apsaugo nuo kraujo krešulių (trombų) susidarymo venose - užkerta kelią arterioskleroziniams procesams. Jau susiformavę trombai gali būti vėl ištirpinti, o tai gali pagerinti bendrą kraujotaką. Uždegimo slopinimas - endotelio apsauga.

Laikantis dietų, kuriose yra mažai jūrų gėrybių, o tai įprasta mūsų šalyje, arachidono rūgšties dalis ląstelių membranose yra didesnė nei EPA. Dėl to eikozanoidai sintetinami daugiausia iš arachidono rūgšties, kuri, be kita ko, yra susijusi su įvairiomis uždegiminėmis audinių reakcijomis, kraujagyslių susitraukimu, trombocitų agregacija ir kraujo krešėjimo skatinimu. Priešingai, dieta, kurioje gausu omega-3 riebalų rūgščių arba EPA, sukelia didesnį eikozanoidų susidarymą, kuris teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistema. Be to, dėl mažos arachidono rūgšties sintezės ir jos sumažinimo koncentracija ląstelių membranose susidaro mažiau minėtų neigiamų savybių turinčių eikozanoidų.