Arbūzas turi didelį populiarumą, ypač vasarą, nes karštomis dienomis mes ypač mėgstame mėgautis sultingais vaisiais. Aukstas vanduo turinys ir vaisiai skonis padaryti arbūzus sveika atgaiva - beveik be jų kalorijų. Šio tipo melionus geriausia valgyti šviežius ir žalius, tačiau skanius arbūzų receptus, tokius kaip punšas, kokteiliai ar vaisių šerbetas yra hitas bet kuriame sodo vakarėlyje.
Vitaminai arbūze
Pirmiausia, kaip rodo pavadinimas, arbūze yra vanduo, apie 90–95 proc. Be to, vaisių pluoštuose taip pat yra daug vitaminai, Ypač vitaminas A ir kai kurie vitaminas C.
Be to, yra nemažas kiekis geležies taip pat Magnis, fosfatas ir kalcis. Be to, arbūze yra mažai natris turinį kartu su kalis, kuris kartu su dideliu kiekiu vanduo, nusausinkite ir išvalykite inkstus.
Arbūzas: kalorijos ir maistinės vertės.
Arbūzas beveik neturi kalorijų, tik apie 24–39 kcal 100 gramų. Šio meliono sėklų taip pat negalima niekinti, nes juose yra vitaminai, naudingosios iškasenos, riebalai ir baltymai. Pažvelgus į likusias arbūzo maistines vertes, matyti: jo minkštime beveik nėra riebalų. Skaidulos ir baltymai, kurių sudėtyje yra tik nedideli kiekiai, angliavandenių sudaryti apie šešis – aštuonis procentus kūno.
Arbūzai: sezono ir pirkimo patarimai
Arbūzų sezonas iš esmės yra ištisus metus dėl jų didelio paskirstymas srityje. Tačiau Vokietijoje jų paprastai galima įsigyti tik vasaros mėnesiais. Kadangi vaisių subrendimo negalima pastebėti perkant žalią, tirštą oda, čia padeda nedidelis triukas: jei bakstelėjus arbūzą pasigirsta bukas, skambus garsas, vaisiai prinokę. Jei, kita vertus, jis skamba tuščiaviduriai ir metališkai, melionas dar nėra paruoštas valgyti. Kadangi dauguma žmonių vis tiek negali iš karto suvalgyti viso arbūzo, o vaisiai prastės po kelių dienų šaldytuve, derėtų vaisių parduotuvėje nusipirkti pusę meliono. Paprastai jie laikomi švieži su maistine plėvele ir yra tokie pat geri, kaip ir sveiki arbūzai. Tačiau lengviau teisėjauti būklė ir arbūzo prinokimas čia žiūrint į nupjautą mėsą. Minkštimas turi būti vienodai spalvotas, sultingas raudonos arba rausvos spalvos atspalvis.
Receptai su arbūzu
Dažniausias arbūzo paruošimo būdas yra paprasčiausiai padalinti viduryje, po to ketvirčiu ir supjaustyti. Dėl jo drąsus, ryškios spalvos, arbūzas taip pat yra populiarus maisto dekoravimo būdas. Vasaros vakarėliams tinka toks arbūzo punšo receptas:
- Iš didelio arbūzo iškirpkite savotišką dangtį.
- Nuimkite minkštimą iki, pavyzdžiui, Helovino moliūgas, liko tik tuščiaviduris apvalkalas. Tai tarnauja kaip indas smūgiui.
- Supjaustykite minkštimą kąsnio dydžio gabalėliais.
- Dabar užpildykite tuščiavidurį arbūzą balto vyno buteliu ir 0.5 litro degtinės.
- Įpilkite arbūzo minkštimą ir skardinę su maišytais vaisiais.
- Tada vėl uždėkite dangtį ir leiskite štampui per naktį įpilti į šaldytuvą.
- Prieš pat patiekiant įpilkite atšaldyto putojančio vyno butelio.
Pochlebca su arbūzu
Puiki atgaiva karštomis dienomis yra ir nealkoholinis arbūzų kokteilis, kurį lengvai galima paruošti pagal šį receptą:
- Puree 300 gramų sėklų minkštimo su puodeliu jogurtas, 120 ml pieno ir 1 valgomasis šaukštas miltelių cukrus.
- Tada įpilkite du samtelius vanilinių ledų.
- Maišykite purtymą iki putų.
- Supilkite į dvi dalis akiniai, papuoškite mėtų lapeliais ir patiekite.
Arbūzas: auginimas ir kilmė
Iš pradžių arbūzas kilęs iš Pietų Afrikos. Kadangi jis mėgsta saulę ir sausą, smėlingą dirvą, jis vis dar auga lauke stepėje. Tačiau dažniausiai laukinių arbūzų veislės skonis kartūs ir yra populiaresni dėl savo sėklų. Daugelyje pietinių šalių jie skrudinami ir sūdomi kaip saulėgrąžų sėklos ir valgomi kaip sveikas užkandis. Miltai arba aliejus taip pat gaminami iš arbūzų sėklų. Arbūzą prijaukinti ir auginti pradėjo senovės egiptiečiai. Tačiau vaisiai į Europą atkeliavo gana vėlai. Šiandien Kinija, Turkija, JAV, Iranas ir Brazilija yra svarbiausios šios rūšies melionų auginimo šalys. Kaip ir jų giminaičiai, vienmečiai, žoliniai arbūzų augalai augti šakotose ūseliuose ant žemės. Pilnai išaugęs arbūzas gali sverti iki 100 kilogramų, tačiau paprastai vaisiai sveria nuo 25 iki XNUMX kilogramų.
Ar arbūzas yra daržovė?
Arbūzas, panašus į likusias melionų veisles, laikomas vaisine daržove. Viskas melionai priklauso moliūgų šeimai, tačiau kai kurie melionų tipai yra ypač glaudžiai susiję su agurkų šeima, pavyzdžiui, medunešio melionas ar cukrus melionas. Griežtai tariant, arbūzas yra daržovė, o ne vaisius, nors juo prekiaujama ir valgoma kaip vaisius.
