Kramtymas sukelia nuryjamus kąsnius ir yra kur kas daugiau nei sumažinti maisto dydį burna. Tai yra pirmasis virškinimo proceso žingsnis ir yra labai svarbus sveikiems dantims ir nepažeistiems sunaikinti.
Kas yra kramtymas?
Kramtymas sukelia nuryjamus kąsnius ir yra kur kas daugiau nei sumažinti maisto kiekį burna. Tai yra pirmasis virškinimo proceso etapas. Mechaninio kramtymo procese maistas dedamas tarp dantų eilių, sutraiškomas ritmiškais žandikaulio judesiais, susmulkinamas ir sumalamas dantimis. Kramtymas pradeda virškinimo procesą seilės ir fermentai (enzimai), apatinis žandikaulis juda aukštyn ir žemyn bei ribotai - šonu. Po kramtymo maisto minkštimas nuryjamas ir per stemplę patenka į skrandis, kur virškinimas tęsiasi. Nors dauguma stuburinių gyvūnų negali sukramtyti, labiau išsivysčiusiuose žinduoliuose yra kramtymo organai. Žmogaus žandikaulis turi galingus kramtomuosius dantis krūminių dantų pavidalu, o daugiau smailių ilčių - smilkinių ir iltinių dantų pavidalu, kurie naudojami maistui nukošti ir rupiai sumalti. Maisto rūšis lemia kramtymo procesą. Kietą maistą, pavyzdžiui, mėsą, kramtyti reikia intensyviai kramtyti, o vegetariškam maistui kramtymo procesas priklauso ir nuo augalo pobūdžio. Celiuliozės augalų dalys yra kietos ir jas reikia gerai sukramtyti, kad jos nebūtų sunkios skrandis.
Funkcija ir užduotis
Tie, kurie naudojasi kūno funkcijomis taip pat efektyviai, kaip numatyta gamtoje, sunaudoja kuo mažiau energijos ir sukuria maksimalų efektyvumą. Tai ypač akivaizdu kramtant. Kruopštus kramtymas yra pagrindinė sveikos mitybos dalis ir svarbi geram virškinimui. Nepaisant to, sparčiai bėgant laikui mes jam teikiame vis mažiau reikšmės. Kad virškinimas veiktų tinkamai, prieš kądami, kiekvieną kąsnį reikia sukramtyti bent 30 kartų. Nes energingas sveiko žmogaus kramtymas taip pat stimuliuoja jų tekėjimą seilės, maistą galima maišyti dar geriau. Kuo geriau kramtome, tuo mažiau darbo skrandis ir žarnynas turi tai padaryti vėliau. Virškinimo problemos ir skausmas todėl pasitaiko rečiau. Intensyviai kramtant, rizika nuryti orą taip pat sumažėja. Geras seilių maišymasis palankiai veikia organizmą insulinas gamyba. Medicinos tyrimai parodė, kad kruopštūs kramtukai buvo mažesni insulinas ir kraujas cukrus lygį po valgio nei skubantys valgytojai. Lėtas ir koncentruotas kramtymas kruopščiai nuplauna kalba su maisto minkštimu. skonis pumpurai kalba yra aktyvuojami ir stimuliuoja pojūčius, kad žmonės suvoktų kvapas ir skonis maisto intensyviau. seilės yra imuninių ląstelių, kurios kovoja su žalingais įsibrovėliais, tokiais kaip bakterijos. Gerai kramtantys žmonės rečiau serga peršalimo ligomis ir kitomis ligomis. Žandikaulis taip pat naudingas. Fermentai z amilazė ir naudingosios iškasenos esančios seilėse stiprina dantį emalio ir padaryti dantis atsparesnius. Jau burnos ertmė, fermentai (enzimai) palaužti angliavandenių, kurią tada lengviau gali absorbuoti kraujas. Maisto minkštimas nevirškinamas tol, kol jis pasiekia plonoji žarna, kuris gerokai palengvina kasą. Lėtas kramtymas taip pat reiškia, kad sotumo jausmas atsiranda vėliau nei paskubomis valgant, nesugeria daugiau maisto. Tai ypač pageidautina laikantis dietos. Kramtant dantys tolygiai apkraunami ir žandikaulio kaulas ir dantų sulaikymas stiprinami aparatai. Nes visos ląstelės burnos ertmė dabar yra optimaliai tiekiami deguonis, maistinių medžiagų tiekimas taip pat yra geresnis, o atliekų produktai yra lengviau pašalinami. Energingas kramtymas taip pat masažuoja dantenos, kurios yra geriau tiekiamos kraujas kaip rezultatas. Tai gali užkirsti kelią periodonto ligoms, tokioms kaip periodonto ligos. Kramtomųjų raumenų stiprinimas taip pat turi teigiamą poveikį ir užkerta kelią su amžiumi susijusiam temporomandibuliniam sąnariui artritas. Tinkamas laikas nuryti tik tada, kai maisto minkštimas yra beveik skystas.
Ligos ir skundai
Kadangi kramtymas mums toks natūralus, mes skiriame per mažai dėmesio šiam procesui. Tie, kurie valgo skubotai, pamiršta mėgautis maistu. Be blogo kramtymo, netinkamas dieta yra pagrindinė priešlaikinio danties praradimo ar dantų ligų priežastis, dantenos ir žandikaulis. Kariesas, kraujavimas dantenos ir periodonto ligos vadovauti maisto vartojimo sutrikimas ir gali būti susijęs su sunkiu skausmas. Nors tinkama dantų priežiūra yra labai svarbi, kramtyti negalima pamiršti. Žolelių mokymas gali užkirsti kelią daugybei dantų ligos. Tinkamai kramtant seilėse išsiskiria imuninis skystis, todėl virškinimo trakte suaktyvėja daugiau gynybinių ląstelių. Nors skrandis ilgainiui gali suskaidyti maistą skrandžio rūgšties pagalba, jis turi sunkiai dirbti. Tikėtina, kad maistas bus apsuptas skrandžio rūgštis nereikalingai ilgai ir dėl to bus sunaikinti vertingi jo ingredientai. Jei į žarnyną patenka pernelyg dideli maisto gabalėliai, jie taip pat blogai panaudojami ir dažnai pradeda rūgti. Tai lydi nemalonūs simptomai, tokie kaip dujų susikaupimas ir rėmuo. Norėdami įgalinti plonoji žarna norint tinkamai suskaidyti maistą, maisto košė turėtų būti kuo skystesnė ir joje turėtų būti tik mažos dalelės. Tinkamas kramtymas yra lengvas būdas kontroliuoti ir sumažinti svorį. Skubus valgymas ir prastas kramtymas iš tikrųjų padidina pilvo riebalus ir taip gali skatinti arteriosklerozė, širdies ir kraujagyslių ligos, medžiagų apykaitos ligos ir taip pat Vėžys. Gydytojai taip pat parodė, kad kruopštus kramtymas sumažina 2 tipo riziką diabetas diabetas. Antsvoris žmonėms, turintiems ambicijų dėl mitybos, ypač naudingas kruopštus kramtymas; dėka nuolatinio cukraus kiekis kraujyje lygio, jie nepatiria potraukio, net kai sumažėja suvalgomo maisto kiekis ir jie gali lengviau pasiekti svajonių svorį. Su subalansuotu cukrus svoris išlieka stabilus ilgą laiką. Kruopštus kramtymas taip padidina gyvenimo kokybę ir padaro jus sveikesnius.
