Mūsų kūnas ir mūsų organai yra priklausomi nuo to, ar jiems bus tiekiama pakankamai vanduo. Kiek vanduo ar skysčio, kurį turėtume pasiimti kasdien, yra individualiai skirtingas. Tačiau kadangi kūnas mums tik signalizuoja, kad atsargos yra veikia kai mes ištroškę, nykščio taisyklė yra 1.5–2 litrai skysčių gėrimų pavidalu per dieną. Bet: ne visi vanduo yra tas pats. Sužinokite skirtumus tarp vandentiekio vandens, mineralinio vandens, šaltinio vandens ir bendro. toliau.
Mažas 1 × 1 vandens tipų
Be gerai žinomo mineralinio vandens, yra daugybė kitų rūšių vandens, kurie visi labai skiriasi: pagal kilmę, sudėtį ir skonis. Taigi mes esame palepinti pasirinkimą tarp:
- Geriamasis vanduo (vanduo iš čiaupo)
- Natūralus mineralinis vanduo
- Gydomasis vanduo
- Mineralinis vanduo
- Stalo vanduo
Visų rūšių vandenims būdinga tai, kad jų nėra kalorijų. Skirtingų vandens rūšių ypatumai ir apibrėžimas jiems atskirti pateikiame toliau.
Geriamasis vanduo (vanduo iš čiaupo)
Vanduo iš čiaupo gaunamas ne iš giluminio vandens, kaip mineralinis, bet iš požeminio ar paviršinio vandens. Šio vandens kokybė nevienoda; iš tikrųjų tai skiriasi skirtingose vietose. Skirtingai nei mineralinis vanduo, jis nėra natūralaus grynumo. Atsižvelgiant į tai, kiek jis yra švarus, jį reikia apdoroti ir išvalyti vandens įrenginiais. Pavyzdžiui, jį galima gydyti chloras arba papildomai filtruojamas aktyvuota anglis. Vokietijoje geriamasis vanduo tikrinamas dažnai ir kruopščiai. Todėl galima manyti, kad jis yra geros kokybės. Tačiau patariama būti atsargiems, jei vanduo teka pasenęs vadovauti vamzdžiai.
Natūralus mineralinis vanduo
Mineralinis vanduo yra grynas natūralus produktas, gaunamas iš vadinamojo giluminio vandens. Tai susidarė per daugelį dešimtmečių iš kritulių vandens. Natūraliai gryninamas ir filtruojamas perkošiant per žemės ir uolienų (ypač karbonatinių ir druskingų uolienų) sluoksnius. Pakeliui sugeria ir vanduo anglies rūgštis ir naudingosios iškasenos. Daugiau anglies rūgštis vandens yra, tuo daugiau naudingosios iškasenos yra ištirpę iš aplinkinių uolienų sluoksnių. Mineralinis vanduo turi būti natūralaus grynumo šaltinis. Jis išpilstomas tiesiai į šaltinį ir yra vienintelis maisto produktas, kuris turi būti oficialiai pripažintas. Natūralaus mineralinio vandens negalima pridėti. Tik pašalinimas geležies ir turinio reguliavimas anglies rūgštis yra leidžiami. Be to, etiketėje turi būti nurodyta:
- Gydymo procesas
- Šaltinio pavadinimas
- Užpildymo vieta
- Oficialiai pripažintos analizės data ir rezultatas
Gydomasis vanduo kaip vaistinis produktas
Natūralus gydomasis vanduo turi atitikti dar aukštesnius standartus. Jis turi būti gaunamas iš specialių gydomųjų šaltinių ir jam taikomos griežtos Vaistų įstatymo gairės - taigi reikalinga licencija. Kaip vadinamieji gatavi vaistai, vaistiniai vandenys turi būti mediciniškai veiksmingi, ty jie turi sugebėti užkirsti kelią, pavyzdžiui, palengvinti ar net išgydyti ligas. Galimos taikymo sritys yra, pavyzdžiui, lėtinės virškinimo trakto ligos, įvairios inkstas negalavimai ir osteoporozė.
Šaltinio vanduo: vanduo iš gelmių
Šaltinio vanduo taip pat gaunamas iš požeminių vandens telkinių. Tačiau tai neturi turėti akivaizdaus poveikio sveikatai, nėra pastovaus kiekio naudingosios iškasenos, ir nėra oficialiai pripažinta. Šaltinio vandens sudėčiai taikomi tokie patys standartai, kaip ir vandentiekio vandeniui.
Stalo vanduo - mišinys
Stalo vanduo neturi būti natūralios kilmės. Tai yra pramoniniu būdu pagamintas dirbtinis vandentiekio vandens ir kitų ingredientų, tokių kaip sūrus vanduo ar mineralinis vanduo, mišinys. Pagal bendruosius maisto produktus reglamentuojančius įstatymus į stalo vandenį gali būti dedama. Kadangi stalo vanduo nėra pririštas prie konkretaus šaltinio, jis gali būti gaminamas ir išpilstomas į bet kurią vietą (įskaitant per konteinerius ir cisternas), taip pat gali būti siūlomas „birus“, t. Skirtingai nei mineralinis vanduo, jis neturi būti oficialiai patvirtintas.
Žodynas: informacija apie mineralinį vandenį
Šie terminai ir nuorodos dažnai aptinkami vandens kontekste:
- Atledėjęs: geležies iš pradžių buvęs vandenyje, buvo išfiltruotas iš šaltinio. Jei vanduo nėra „apledėjęs“, jis oksiduojasi sąlytyje su deguonis - maždaug po valandos po atidarymo butelio turinys surūdijęs.
- Mažas mineralinės druskos kiekis, mažesnis nei 500 miligramų litre (mg / l): šis vanduo tinkamas naudoti kasdien.
- Labai mažas mineralinės druskos kiekis, mažesnis nei 50 mg / l: rekomenduojamas mažas mineralinės druskos kiekis inkstas akmenys ir aukštas kraujo spaudimas.
- Didelis mineralinės druskos kiekis iki 1500 mg / l: Šis vanduo nėra tinkamas naudoti kasdien ir turėtų būti vartojamas tik esant medicininėms indikacijoms, pvz., Medžiagų apykaitos sutrikimams, Virškinimo traktas ar kasa.
- Bikarbonatų kiekis didesnis nei 600 mg / l: Šis vanduo palaiko fermentinius virškinimo procesus.
- Sulfatų kiekis didesnis kaip 200 mg / l: vidurius laisvinantis numatomas poveikis.
- Chloridas kiekis didesnis nei 200 mg / l: chlorido kiekis skatina žarnyno veiklą, tulžies pūslė ir kepenys.
- Kalcis daugiau kaip 150 mg / l: iš tokio vandens gaunamas kalcis pieno netolerancija, tinka metu nėštumas ir augantiems vaikams.
- Magnis kiekis didesnis nei 50 mg / l: Šis vanduo ypač tinka stresas ir žmonėms, kurie aktyviai sportuoja.
- Fluoro kiekis, didesnis kaip 1 mg / l: osteoporozė, šis vanduo yra ypač tinkamas.
- Dvivalenčio turinys geležies (Fe2 +) daugiau kaip 1 mg / l: Šis geležies turintis vanduo yra tinkamas anemija.
- Natris kiekis didesnis nei 200 mg / l: toks didelis natrio kiekis turi teigiamą poveikį žarnyno tranzitui, tulžis ortakiai ir kepenys; bet netinka hipertenzija.
- Natris kiekis 20 mg / l, nitratų kiekis 10 mg / l: toks vanduo tinka mišiniams kūdikiams ruošti.
- Natris kiekis mažesnis nei 20 mg / l: Šis vanduo tinka mažai natrio turinčioms medžiagoms dieta, pavyzdžiui, hipertenzija.
Vandentiekio vandens kokybė
Daugelis žmonių mėgsta gerti vandenį iš čiaupo - kadangi jis jiems skanus, jie nenori dėlioti dėžučių ar vengti atliekų. Proceso metu taip pat nereikia atsisakyti gazuoto vandens, nes vadinamieji sodos gamintojai leidžia jums patiems išpūsti vandenį. Bet kaip dėl geriamojo vandens kokybės: ar galima vandentiekio vandenį gerti nedvejojant? Prieš geriamojo vandens tiekimą į viešąjį tinklą jis praeina kelis valymo etapus. Vokietijos potvarkio dėl vandens nuostatos yra tokios griežtos, kad vanduo iš čiaupo laikomas griežčiausiai kontroliuojamu maisto produktu Vokietijoje. Tiesa, kad požeminiame vandenyje gali būti per daug nitratų - daugiausia dėl žemės ūkio tręšimo. Tačiau šiuo atžvilgiu taikoma 50 miligramų nitratų litre riba. Jei tai viršijama, vandens tiekėjas gali net neįleisti vandens. Kartais geriamajame vandenyje taip pat yra nedidelis kiekis urano, kuris natūraliai gali atsirasti vandenyje (įskaitant mineralinį vandenį). Vietiniai vandens tiekėjai tikrina vandentiekio vandens urano kiekį ir gali suteikti informacijos apie jį. Jie taip pat užtikrina ribų laikymąsi.
Užterštumas iš vandens vamzdžių
Net jei tiekėjas griežtai kontroliavo vandenį, retais atvejais jis gali būti užterštas, kai jis eina per buitinius vamzdžius, pavyzdžiui, kai jis praleidžia vamzdžius iš švino ar vario:
- Vanduo, kurio pH yra mažesnis nei 7, gali ištirpinti daleles iš varis vamzdžiai, kurie kaupiasi vandenyje. Dėl šios priežasties Geriamojo vandens potvarkyje reikalaujama, kad vandens tiekėjai, kai tik įmanoma, nustatytų vandens pH iki 7.8 ar didesnės. Varis vamzdžiai gali būti naudojami tik tuo atveju, jei tai leidžia geriamojo vandens pobūdis.
- Vadovauti vamzdžiai, kurie buvo sumontuoti Vokietijos dalyse iki 1973 m., gali išleisti šviną į vandenį, ypač jei vanduo ilgą laiką stovėjo vamzdžiuose. Vadovauti todėl vamzdžiai turėtų būti pakeisti.
Ar nesate tikri dėl vandentiekio vandens kokybės, ar norite jį naudoti kūdikių maistui ruošti, galite kreiptis į savo vandens tiekėją arba paprašyti, kad jūsų vanduo būtų ištirtas nepriklausomame institute. pH ir kietumą netgi galite nustatyti patys naudodami bandymo juostas. Paprastai turėtumėte išleisti vandenį, ilgą laiką stovėjusį vamzdyje (stovintį vandenį), taip pat dėl galimo gemalų užteršimo, ir nenaudoti jo kaip geriamojo vandens.
Kalkės vandentiekio vandenyse
Geriamame vandenyje esančios kalkės yra nemalonios ir gali užteršti buitinius prietaisus, tokius kaip virdulys, baltomis nuosėdomis. Tačiau kietas vanduo, ty vanduo, kuriame yra kalkių, nėra kenksmingas sveikatai. Kietame vandenyje yra daugiau mineralinių medžiagų kalcis ir Magnis, kurie yra pageidautini iš a sveikatai požiūris. Jei jūsų vanduo yra per kreidotas, vanduo filtruojamas aktyvuota anglis gali padėti atsikratyti kalkių nuosėdų, pagerinti skonis pavyzdžiui, arbatos, tačiau nepamirškite reguliariai keisti kasečių, nes gali susidaryti gemalas. Pasak „Stiftung Warentest“, beje, stalo filtrai taip pat gali padėti sumažinti švino ir varis - bet ne nitratai. Minkštinimo sistemos, tokios kaip jonų keitikliai, yra prieštaringos, nes, viena vertus, be pakankamos priežiūros jos gali padidinti gemalo apkrovą vandenyje, kita vertus, dozavimo sistemos gali padidinti fosfatas (kas nepageidaujama geriamajame vandenyje).
Per mažai vandens sukelia galvos svaigimą
Kai klimatas yra karštas ir slegiantis, skundai, tokie kaip galvos skausmas kraujotakos sutrikimai svaigulys gali rodyti vandens trūkumą organizme. Daugelis žmonių geria pakankamai, bet ne teisingus dalykus. Alkoholiniai gėrimai, saldūs gazuoti gėrimai, sumaišyti pieno gėrimai ar sultys nėra geri troškulio malšintojai - priešingai. Mineralinis vanduo ar geras geriamasis vanduo yra daug geresni. Tie, kurie nemėgsta gryno, taip pat gali sumaišyti su sultimis, todėl maišymo santykis turėtų būti viena sulčių dalis ir dvi dalys mineralinio vandens. Kadangi prakaituojant taip pat netenkama daug druskos, rekomenduojamas mineralinis vanduo, kuriame yra bent 250 miligramų natrio. Taip pat svarbu ne gerti per daug iš karto, o mažais gurkšneliais visą dieną. Nes per greitai absorbuojamas vanduo taip pat greitai vėl išsiskiria pro inkstus arba karštomis dienomis prakaituojamas.
Vanduo virškinimui
Tačiau tinkamas gėrimo kiekis yra svarbus ne tik vandeniui subalansuoti kūno, bet ir virškinimui. Taip yra todėl, kad kūnas reabsorbuoja vandenį iš žarnyno. Bet kuris staiga kenčia vidurių užkietėjimas šiltu oru tikrai turėtų padidinti jų dienos normą. Nes per tvirta tuštinimasis rodo aiškiai per mažą gėrimo kiekį.
Pasirinkite tinkamą vandenį
Vanduo reguliuoja mineralą subalansuoti mūsų kūne. Mineralai yra svarbūs mūsų medžiagų apykaitai, sužadinimo laidumui nervai ir raumenų veikla. Priklausomai nuo individualių poreikių, tinkamas vanduo gali padėti subalansuoti mineralų naudojimą:
- Kas turi daug stresas, turėtų siekti mineralinio vandens su dideliu kiekiu Magnis, nes tai sustiprina koncentracija ir nervai.
- Sportininkai ir žmonės, atliekantys fiziškai sunkią veiklą, turėtų ne tik daug gerti, bet ir pasirinkti vandenį su daug natrio, kurio organizmas netenka prakaituodamas. Natris yra svarbus vandeniui subalansuoti kūno, taip pat rūgščių ir šarmų pusiausvyrą.
- Augimo fazės vaikams reikia daug kalcis, todėl joms ypač rekomenduojamas didelis kalcio kiekis. Mineraliniame vandenyje kalcis jau yra ištirpęs, todėl organizmas gali jį ypač gerai absorbuoti.
- Kuris nei daug prakaituoja, nei daug stresas ar dėl kitų priežasčių turi padidėjusį mineralų poreikį, gali pasiekti lengvai mineralizuoto ir todėl visai neskanaus mineralinio vandens.
Kai kuriais atvejais taip pat gali būti patartina rinktis vandenį skonis. Restoranuose kaip aperityvas - šiek tiek sūrus mineralinis vanduo su daug anglis mielai patiekiamas dioksidas, kuris skatina skonį. Valgio metu reikia pasirinkti mineralinį vandenį, kuriame yra vidutiniškai ar mažai mineralų ir anglies rūgšties, nes tai neužmaskuoja maisto skonio.
