Garstyčių aliejus yra būtinas, taip pat riebus aliejus iš garstyčių sėklų. Organiniai izotiocianatai taip pat vadinami garstyčių Alyva. Aliejus yra ypatinga augalų strategija ginantis nuo kenkėjų.
Garstyčių aliejaus atsiradimas ir auginimas
Garstyčių aliejus yra būtinas, taip pat riebus aliejus iš garstyčių augalo garstyčių sėklų. Garstyčių aliejus yra aštraus kvapo ir aštrus aliejus skonis. Aliejaus yra įvairiuose augaluose, kurie jį naudoja apsisaugodami nuo įvairių kenkėjų. Garstyčių aliejus gaminamas tik tada, kai augalą sužeidžia šeriantis gyvūnas. Tuo tarpu buvo atliktas atradimas, kad garstyčių aliejus gali būti naudojamas terapija daugelio ligų. Ypač galimas jų naudojimas kaip pakaitalas chemiškai pagamintiems antibiotikai yra nepaprastas. Garstyčių aliejus susideda iš dviejų skirtingų rūšių aliejaus, būtent riebaus ir eterinio aliejaus. Sėklos juodos garstyčios yra iki 30 procentų augalinio aliejaus. Cheminiu požiūriu šis aliejus, kaip ir dauguma augalinių aliejų, yra vadinamasis trigliceridas. Todėl jam būdingas didelis nesočiųjų kiekis riebalų rūgštys. Šis aliejus yra ypač populiarus Indijos virtuvėje kaip maistas, tačiau jo naudoti be išlygų nerekomenduojama. Taip yra todėl, kad neapdorotoje arba nepakankamai įkaitintoje garstyčių aliejaus gliceriduose yra vadinamosios eruko rūgšties, kuri gali vadovauti iki riebalų degeneracijos širdis ilgalaikėje perspektyvoje. Be to, garstyčių aliejus šaltas- suspausta forma Indijoje paprastai trumpai ir intensyviai kaitinama iki dūmų taško virimo. Tai sušvelnina aštrų skonis kuriuos sukelia izotiocianatai. JAV ir ES garstyčių aliejus gali būti parduodamas tik kaip maisto produktas būklė kad eruko rūgšties dalis yra mažesnė nei penki procentai. Garstyčių aliejuje be riebiųjų aliejų yra ir aitrių eterinių aliejų. Tai suteikia deginimas skonis krienai, garstyčios, Wasabi, ridikėliai, rukola ir kressai. Sausose garstyčių sėklose būdinga deginimas skonis vystosi tik tada vanduo pridedama. Taip yra todėl, kad tik tada eterinis aliejus gali išsiskirti.
Poveikis ir taikymas
Garstyčių aliejai turi slopinamąjį poveikį specifiniams bakterijos ir virusai. Šis poveikis pirmiausia pastebimas sergant kvėpavimo takų ir šlapimo takų infekcijomis. Pavyzdžiui, in vitro bandymai su garstyčių aliejais parodė, kad jame esantys 2-feniletilizocianatas, benzilizotiocianatas, taip pat alilizotiocianatas sumažino virusinių epitelinių ląstelių, užkrėstų rizikingu H1N1, augimą. daryti įtaką Virusas beveik 90 proc. Be to, tolesni in vitro tyrimai parodė, kad garstyčių aliejai turi plataus spektro antibakterinį poveikį. Šis poveikis pirmiausia pastebimas naudojant garstyčių aliejų iš krienai or nasturcija. Visų pirma antibakterinis garstyčių aliejaus poveikis gali būti naudingas kovojant su bakterijomis patogenai. Tai taip pat pasitaiko problemiškai mikrobai z vankomicinas- atsparūs enterokokai, MRSA or penicilinas- atsparūs pneumokokai. Be to, garstyčių aliejus tam tikrų cisteinų pagalba aktyvina vadinamuosius TRPV1 ir TRPA1 kanalus. Šie kanalai yra laidūs kalcis jonus ir sugeba registruotis bei sukelti ūminius ir uždegiminius skausmas signalus. Šį efektą galima palyginti su veikimo būdu kapsaicinas ir yra naudojamas, pavyzdžiui, kartu su auksas junginiai reumatoidui gydyti artritas. Taip pat atliekami tyrimai dėl jo taikymo gydant navikus. Be to, garstyčių aliejus taip pat gali kovoti antibiotikas-atsparus mikrobai. Tai reiškia, kad pacientai gali išvengti gydymo antibiotikai, o tai yra aiškus pranašumas. Atsparumas antibiotikams yra vis problematiškesnė ir plintanti. Todėl prasmingiau paprastas bakterines infekcijas gydyti vaistažolių preparatais. Garstyčių aliejus iš krienai ir nasturcija, pavyzdžiui, gali būti naudojamas nesudėtingiems pūslė infekcijos. Garstyčių aliejus taip pat naudojamas kartu su moliu, Kajano pipirai ir vanduo kaip vadinamoji Munari pakuotė ir naudojama kaip a dalis Šilumos terapijos už įtampą ir skausmas raumenų ir kaulų sistemoje. Be to, atitinkamas masažas galima atlikti.
Reikšmė sveikatai, gydymui ir prevencijai.
Garstyčių aliejai turi priešuždegiminį ir priešinfekcinį poveikį, panašų į daugelio antibiotikaiĮvairūs tyrimai parodė, kad garstyčių aliejai gali slopinti iki 13 skirtingų rūšių bakterijos nuo padauginimo. Tai išlieka virusai ir bakterijos kontroliuojamas, kuris gali sukelti, pavyzdžiui, kvėpavimo takų ir žarnyno infekcijas. Be to, garstyčių aliejai taip pat gali veiksmingai kovoti su grybais, todėl jie taip pat gali būti naudojami šlapimo takų infekcijoms ir pūslė infekcijos. Tokie natūralūs antibiotikai dažniausiai gaunami iš nasturcija, ramunėlėkrienai, šalavijas, čiobreliai ir česnakas. Be to, sakoma, kad krienų ir garstyčių aliejus gali užkirsti kelią Vėžys. Sakoma, kad brokoliuose esančios medžiagos gali sunaikinti gemalus Helicobacter pylori, kuris gali skatinti abu skrandis opos ir Vėžys. Tyrimų metu įrodyta, kad įvairūs garstyčių aliejų pirmtakai gali kovoti skrandis Vėžys, stemplės vėžys, kepenys vėžys krūties vėžys ir plaučių vėžys. Ypač veiksmingi yra krienų garstyčių aliejai uždegimas ir reumatas. Jie sugeba sumažinti skausmas dirgiklis savotišku priešiniu dirgikliu. Tai numalšina skausmą ir sumažina uždegimas. Šlapimo pūslė infekcijas galima gydyti vaistinėse esančiu garstyčių aliejumi tablečių pavidalu. Tokios priemonės turi daug mažiau šalutinių poveikių nei antibiotikai. Moterys, sergančios lėtinėmis ligomis cistitas garstyčių aliejus gali būti naudingas.
