Selenas atlieka savo funkcijas kaip neatsiejama baltymai ir fermentai (enzimai), atitinkamai. Aktualus fermentai (enzimai) įtraukti selenas- kurių sudėtyje yra glutationo peroksidazių (GPx), dejiodazių - 1, 2 ir 3 tipų -, tioredoksino reduktazių (TrxR), selenoproteino P, taip pat W ir selenofosfato sintetazės.Selenas trūkumas lemia jų aktyvumo praradimą baltymai.
Nuo seleno priklausomi fermentai
Glutationo peroksidazės Keturios žinomos glutationo peroksidazės yra citozolinis GPx, virškinimo trakto GPx, plazmos GPx ir fosfolipidų hidroperoksidas GPx. Nors kiekvienas iš šių seleno turinčių fermentai (enzimai) turi savo specifines funkcijas, jiems tenka bendra užduotis pašalinti deguonis radikalai, ypač vandeninėje citozolio ir mitochondrijų matricos aplinkoje, taip prisidedant prie apsaugos nuo oksidacinės žalos. Šiuo tikslu gausu seleno baltymai sumažinti organinį peroksidai z vandenilis peroksidas ir lipidų hidroperoksidas į vanduo. vandenilis peroksidas (H2O2) gamtoje gali susidaryti visur, kur yra atomas deguonis veikia vanduo. Jis susidaro oksiduojant neorganines ir organines medžiagas ore, taip pat daugelio biologinių oksidacijos procesų, tokių kaip kvėpavimas ar fermentacija, metu. Jei peroksidai nėra suskirstyti, jie gali vadovauti į ląstelių ir audinių pažeidimus. Seleno turinčių glutationo peroksidazių daugiausia yra eritrocitai (raudona kraujas ląstelės), trombocitai (kraujas trombocitai), fagocitai (valymo ląstelės), tokie kaip kepenys ir akyse. Jie pasiekia maksimalų aktyvumą vartodami seleną 60–80 µg per dieną. Be to, seleno sudėtyje yra didelė koncentracija Skydliaukė. Normaliai skydliaukės veiklai būtina vartoti pakankamai seleno. Selenas, kaip glutationo peroksidazių komponentas, apsaugo endokrininį organą nuo vandenilis peroksido ataka skydliaukės hormonų sintezės metu. Glutationo peroksidazės glaudžiai bendradarbiauja vitaminas E šalinant deguonis radikalai. Vitaminas E yra riebaluose tirpus vitaminas, todėl jį veikia antioksidantas poveikis membranos struktūroje. Selenas ir vitaminas E savo poveikiu gali pakeisti vienas kitą. Jei vitamino E tiekimas yra geras, jis gali išgauti deguonies radikalus, susidariusius citozolyje, kai trūksta seleno, ir apsaugoti membraną nuo oksidacinių pažeidimų. Ir atvirkščiai, jei pakanka seleno, seleno turinti glutationo peroksidazė gali kompensuoti vitamino E trūkumą, taip pat pašalindama peroksidai citoplazmoje, taip apsaugodamas membranas nuo lipidų peroksidacijos. Deiodazės Kaip 1 tipo jodtironino 5′-dejodazės komponentas, kurio daugiausia yra kepenys, inkstas, ir raumenys, selenas yra svarbus aktyvinant ir deaktyvuojant skydliaukę hormonai. Deiodazė katalizuoja prohormono virsmą tiroksinas (T4) į biologiškai aktyvų skydliaukės hormoną 3,3 ′ 5-trijodtironiną (T3), taip pat T3 ir atvirkštinio T3 (rT3) konversiją į neaktyvų 3,3'diiodotironiną (T2). Jei seleno suvartojama nepakankamai, serume padidėja T4 ir T3 santykis, kuris gali būti susijęs su skydliaukės disfunkcija. Panašiai, vartojant seleną, viršijantį reikalavimus, keičiasi skydliaukės hormonų apykaita. Reguliuojant T4 ir T3 tiekimą iš motinos į vaisius metu nėštumas, nuo seleno priklausomos 3 tipo dejodazės apsaugo vaisius nuo per didelio T3 kiekio. 3 tipo dejiodazės taip pat daro įtaką vietinėms T3 koncentracijoms kituose organuose, ypač smegenys. Selenoproteinas P ir W Selenoproteino P funkcija dar nėra visiškai suprantama. Įtariama, kad jis svarbus kaip tarpląstelinis antioksidantas - peroksinitrito skaidymas - ir apsaugo biomembranas nuo lipidų peroksidacijos. Be to, selenoproteinas P gali būti atsakingas už seleno mobilizavimą iš kepenys į kitus organus, tokius kaip smegenys ir inkstas. Taip pat aptariamas baltymo dalyvavimas rišant sunkiuosius metalus. Selenoproteinas W daugiausia randamas raumenų audinyje, tačiau jo yra ir raumenyse smegenys ir kiti audiniai. Apie jo funkciją mažai žinoma. Tačiau įrodyta, kad selenas gali teigiamai paveikti žmonių raumenų distrofijas administracija. Tioredoksino reduktazės veiksniai ir baltymų lankstymasis redukuojant disulfidą tiltai. Be to, selenas per tioredoksino reduktazes dalyvauja naviko ląstelių DNR biosintezėje, ląstelių augime ir apoptozėje (užprogramuotoje ląstelių mirtyje). Be to, seleno turintis fermentas yra svarbus regeneracijai antioksidantas vitaminas E. Selenofosfato sintetazė Selenofosfato sintetazė priklauso nuo pakankamo seleno tiekimo, kad būtų galima kontroliuoti pirmąjį kitų selenoproteinų biosintezės etapą.
Kiti selenoproteinai
Be aukščiau paminėtų baltymų, yra ir kitų fermentų, kuriems optimaliam aktyvumui reikalingas selenas. Vienas iš pavyzdžių yra selenoproteinas, kurio molekulinė masė yra 34 kDa. Tai daugiausia randama lytinėse liaukose ir prostatos epitelio. Atitinkamai selenas yra būtinas spermatogenezei ir dauginimuisi (dauginimuisi). Tyrimų duomenimis, vyriškos lyties žinduoliai tampa nevaisingi (nevaisingi), kai trūksta seleno. Be to, selenoproteinų yra patelėje kiaušidės, antinksčiai ir kasa. Nemažai selenoproteinų vis dar tiriami atsižvelgiant į jų funkciją ir jie taip pat gali būti svarbūs naviko formavime (Vėžys plėtra).
imuninės sistemos funkcija
Sakoma, kad selenas turi daug imunomoduliuojančio poveikio kaip humoralinio ir ląstelinio imuniteto stimuliatorius:
- Gamyba antikūnai, ypač IgG, gama interferonasir navikas nekrozė faktorius (TNF).
- Neutrofilinės chemotaksės stimuliavimas.
- Slopintuvo ląstelių aktyvumo slopinimas
- Natūralių žudikų (NK) ląstelių ir citotoksinio T citotoksiškumo didinimas limfocitai.
Šis seleno poveikis priklauso nuo suvartojamo seleno lygio. Seleno trūkumas dėl nepakankamo suvartojimo ir mikroelemento perdozavimas gali sukelti vadovauti vertės sumažėjimas imuninė sistema. Pavyzdžiui, seleno trūkumas neigiamai veikia glutationo peroksidazių aktyvumą, todėl padidėja radikalų susidarymas ir padidėja lipidų hidroperoksidų kaupimasis. Tai, savo ruožtu, yra susijęs su padidėjusiu uždegimą skatinančiu formavimu prostaglandinai.
Surišimas iš sunkiųjų metalų
Selenas sugeba apsaugoti organizmą nuo kenksmingų sunkiųjų metalų z vadovauti, kadmio ir gyvsidabris. Mikroelementas sudaro blogai tirpų biologiškai neaktyvų selenido-baltymo kompleksą su sunkiųjų metalų, paversdami juos nekenksmingais. Galiausiai absorbcija švino, kadmio ir gyvsidabris yra žymiai sumažinta. Pernelyg didelis poveikis sunkiųjų metalų gali žymiai padidinti seleno poreikį, nes mikroelementas turi būti nuolat tiekiamas sunkiųjų metalų rišimui.
