Paprastoji cikorija yra įprastas laukinis augalas, turintis botaninį pavadinimą Chicorium intybus. Mėlynas žydintis augalas nuo senų laikų buvo laikomas vaistiniu augalu ir yra valgomas. Auginama forma yra cikorija.
Cikorijos atsiradimas ir auginimas
Botaniškai cikorija priklauso sudėtinių augalų šeimai ir yra gimtoji Europoje, Vakarų Azijoje ir Šiaurės vakarų Afrikoje. Cikorija turi daug vietinių pavadinimų, tokių kaip pakelės šviesa arba cikorija. Labiausiai paplitęs pavadinimas atspindi vietą, kur jis dažniausiai būna: palei pakeles. Jis taip pat auga pylimuose, geležinkelio bėgiuose ar apleistose pramonės vietose ir klesti sausai azotas- turtingas dirvožemis. Botaniškai cikorija priklauso sudėtinių augalų šeimai ir yra gimtoji Europoje, Vakarų Azijoje ir Šiaurės vakarų Afrikoje. Kaip pradininkų augalas, jis yra atsparus ir dabar taip pat plačiai paplitęs Šiaurės ir Pietų Amerikoje. 2009 m. Lokio Schmidto fondas išrinko cikoriją savo metų gėle. Fondas atkreipė dėmesį į tai, kad kai kuriems Vokietijos regionams šiai gamyklai kyla pavojus dėl atvirų vietų trūkumo. Laukinis augalas yra daugiametis, turi gilų šaknį ir pasiekia daugiau nei vieno metro augimo aukštį. Jo lapai yra tamsiai žali ir lanceto formos, o stiebai, išsišakojantys į viršų, turi tipiškas spindulio formos mėlynas gėles. Jų skersmuo yra iki penkių centimetrų, o vaisiai išauga kampuoti. Labai retai būna baltos arba rausvos gėlės. kava cikorijos, cikorijos ir radicchio yra dirbamos laukinio augalo formos, kurias išgrynina žmogus.
Poveikis ir naudojimas
Romėnai ir graikai jau vartojo cikorijas kaip vaistinį augalą. Jie vartojo jį kaip prakaitą malšinantį vaistą ir nuo ligų Vidaus organai. Augale esančios karčiosios medžiagos ir inulinas skatina tulžis ir skatinti virškinimą. Inulinas taip pat tinka kaip krakmolo pakaitalas diabetikams, nes jis neturi įtakos kraujas cukrus lygius. Terapiniais tikslais gali būti naudojamos visos augalo dalys, kurios yra įtrauktos į daugelį gatavų vaistų ir į arbatos mišinius. Iš šaknų gali būti gaminamos sultys, turinčios virškinimo poveikį. Natūropatija naudoja šaknis milteliai, sėklos ir džiovintos gėlės bei augalo lapai kepenys, pūslė, skrandis, žarnos ir tulžies pūslė. Cikorija yra viena iš švedų ingredientų kartumas, gerai žinoma karčioji dvasia. Namų priemonė nuo galūnių skausmo ir reumatas yra cikorijų vaistinis vynas ir trūkažolių spiritas, kurie gaminami iš šaknų, paruoštų su alkoholis. Maisto pramonė naudoja kava cikorijos inulinui gauti. Inulinas naudojamas kaip probiotikas maistinė lasteliena tokiuose produktuose kaip jogurtas arba dešros virškinimui skatinti, riebalams pakeisti ir pagerinti skonis. Augale yra karčiųjų medžiagų, vitaminai ir naudingosios iškasenos ir yra idealus ingredientas salotoms, sriuboms ir daržovių garnyrams gaminti. Valgomos gėlės yra dekoratyvios sriubose ir salotose. Didesni pumpurai patiekiami garuose, kaip daržovių garnyras. Laukinis augalas gali būti įkurtas sode. Jis nėra parduodamas. Auginamų veislių, tokių kaip cikorija ir radicchio, yra visur ir jos naudojamos virimo. Skrudintos šaknys kava cikorijos tarnauja kaip kavos gėrimas. Šie kavos gėrimai yra žinomi kaip terminas „muckefuck“. XIX amžiuje buvo populiari kavos cikorija. Tuo tarpu kavos cikorija prarado savo svarbą, tačiau jos vis dar yra „Caro“ kavoje. Į Kinija ir JAV, kavos cikorija taip pat atlieka pašarų augalo funkciją ūkio gyvūnams. Į kosmetika, augalas yra kai kurių komponentas kremai ypač jautriems oda o oda linkusi į paraudimus.
Svarba sveikatai, gydymui ir prevencijai.
Mediciniškai ištirti ir įrodyti yra sveikatai cikorijos nauda stimuliuojant tulžis srauto ir apetito stimuliavimas. Jame esančios karčios medžiagos stimuliuoja tulžis tekėti ir vadovauti geresniam virškinimui. Tyrimai su gyvūnais tai parodė kraujas sumažėjo lipidų kiekis. Šie rezultatai dar nėra pakankamai įrodyti. Natūropatija taip pat naudoja arbatą ir tinktūros iš laukinio augalo skatinti blužnis ir kepenys. Arbata yra švelni vidurius laisvinantis poveikis ir kadangi jis yra gerai toleruojamas, jis taip pat tinka gydymui vidurių užkietėjimas vaikams. Karčiosios medžiagos stiprina medžiagų apykaitą ir imuninė sistema. Be to, natūropatija daro prielaidą, kad arbata turi detoksikuojantį poveikį: ingredientai gali surišti sunkiųjų metalų.Kai tai trukdo jiems patekti į kraujas, organizmas juos išskiria natūraliai. Arbatos gėrimas laikomas namų reumatinių ligų vaistu. Indijos gydymo tradicijoje gydymui naudojami gėrimai iš sėklų nemiga. Cikorijos arbata galima įsigyti vaistinėse arba pasigaminti patiems. The taninai sakoma, kad lapuose ir šaknyse yra dėmės oda, paraudimas ar egzema. Kai kuriuose jų galima rasti kremai. Susmulkintos šaknys taip pat gali būti naudojamos kaip perdanga pažeistose vietose oda. Mišinyje su rožių aliejumi ir actas, augalų sultys gali padėti galvos skausmas. Pasenęs metodas yra košės ar arbatos kompresų naudojimas akims uždegimas. . In Į Bacho gėlių terapija, Cikorija yra augalinė esmė, padedanti į save orientuotiems žmonėms rasti kelią pasiaukojančiai meilei. Išgėrus vargu ar yra žinomas šalutinis poveikis. Nerekomenduojama naudoti, jei yra alergija kombinuotiems augalams. Žmonės, sergantys tulžies ligomis ir tulžies akmenys, prieš vartodami produktus su cikorijomis, turėtų pasitarti su gydytoju. Produktai nerekomenduojami sergant ligomis, kurias sunkina padidėjusi skrandžio sulčių gamyba. Paprastai nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms prieš vartojimą patariama pasitarti su gydytoju.
