Arteriosklerozė yra patologinis arterijos sienos pokytis. Riebalų sankaupos, ląstelių dauginimasis, uždegimas, dauginimasis jungiamasis audinys atsiranda kalkėjimų, kurie sukietėja ir sustorėja kraujagyslių sienelės. Pažeidžiamų arterijų vidinis skersmuo tampa vis siauresnis, o susidarius papildomam krešuliui - laivai gali būti visiškai užblokuotas.
Šių pokyčių pasekmės laivai yra pirmiausia koronariniai širdis liga (ŠKL), širdies priepuolis, insultas, kraujotakos sutrikimai ir arterijų sakuliacija. Arteriosklerozė dažnai ilgą laiką nepastebima, o jo raida daugiausia priklauso nuo vadinamųjų rizikos veiksnių buvimo, skaičiaus ir sunkumo. Svarbiausi koronarijos vystymosi rizikos veiksniai širdis ligos yra natūralios.
Tokie veiksniai kaip amžius, lytis ir tam tikras šeimos polinkis taip pat turi įtakos vainikinių kraujagyslių vystymuisi širdis liga. Daugybė tyrimų tai parodė anksčiau dieta yra svarbiausias jo vystymosi veiksnys. Riebus (didelis sočiųjų riebiųjų rūgščių, gautų iš gyvūninės kilmės maisto, dalis) ir per didelis kalorijų kiekis dieta, kuris yra plačiai paplitęs pramoninėse šalyse, palaiko rizikos veiksnių, tokių kaip nutukimas, lipometaboliniai sutrikimai, aukštas kraujo spaudimas ir diabetas diabetas.
Šios širdies priepuolis lygis pramoninėse šalyse yra didelis.
- Pakitusios kraujo lipidų vertės
- Aukštas kraujo spaudimas
- rūkymas
- Diabetas
- Antsvoris ir
- Padidėjęs fibrinogeno ir homocisteino kiekis.
Šios riebalų rūgštys yra žuvų taukuose, o jų moksliniai pavadinimai yra eikozapentaeno rūgštis ir dokozaheksaeno rūgštis. Pirmiausia šios riebalų rūgštys yra priešuždegiminės ir teigiamai veikia kraujas krešėjimas slopindamas kraujo krešulių susidarymą.
Taigi omega-3 riebalų rūgštys priskiriamos kardioprotekcinėms medžiagoms. Tačiau į tikslaus pageidaujamo suvartojimo klausimą dar negalima atsakyti vienareikšmiškai. Vis labiau žinoma, kad vadinamųjų „laisvųjų radikalų“ ataka prieš kraujagyslių sienelių ląsteles vaidina svarbų vaidmenį vystantis arteriosklerozė.
Laisvieji radikalai atsiranda iš imuninė sistema vidinį, bet ir išorinį poveikį, pvz., radiaciją ir aplinkos toksinus. Jei jų organizme yra per daug, užpuolamos ir keičiamos sveikos ląstelės. Kaip laisvųjų radikalų gaudytojai naudojami vadinamieji antioksidantai.
Tai yra vitaminas C, beta karotinas ir vitaminas E. Pastaruoju metu taip pat veikia antrinių augalinių medžiagų poveikis (žr. Skyrių „sveika mityba„Su vaisiais ir daržovėmis“, pirmiausia aptariamas „Flavonoide“ kaip radikalus gaudytojas. Įvairūs tyrimai rodo kardioprotekcinį tam tikrų maisto komponentų poveikį. Konkrečių rekomendacijų dėl suvartojimo nėra.
Antioksidantai geriausiu atveju gali būti naudojami kaip klasikinės koronarinės širdies ligos rizikos veiksnių terapijos priedas
- Vitaminas E, atrodo, apsaugo nuo kraujagyslių, tuo tarpu vitamino C ir beta karotino veiksmingumas vertinamas prieštaringai. Taip pat abejotinas yra seleno mikroelemento apsauginis poveikis.
Homocisteinas yra aminorūgštis ir gaunama dėl baltymų apykaitos. Jis susidaro organizme kaip trumpalaikis metabolinis tarpinis produktas ir paprastai vėl greitai skaidomas.
Vitaminai B 6, B 12 ir folio rūgštis yra reikalingi jo suskaidymui. Esant labai retai metabolinei ligai, homocistinurijai, sutrinka skilimas ir padidėja homocisteino kiekis kraujas. Šis klinikinis vaizdas susijęs su ankstyvąja arterioskleroze ir arterine okliuzija širdyje, smegenys ir galūnes.
Tyrimai parodė, kad net vidutiniškai padidėjęs homocisteino kiekis padidina arteriosklerozės riziką. Homocisteino lygis kraujas gali būti veiksmingai sumažintas vartojant vitaminą B12, B6 ir ypač folio rūgštis. Rekomenduojama suvartoti 400 mg.
Folio rūgštis rekomenduojama kasdien. Su įvairiapusiu, visaverčiu maistu dieta su daugybe vaisių, daržovių ir rupių produktų, šis kiekis yra gana pasiekiamas. Ar papildomai tiekiama folio rūgštis ir kita vitaminai paminėtas tablečių pavidalu suteikia dar daugiau pranašumų, o į tai, kokia būtų optimali dozė, dar negalima atsakyti galutinai.
Pirmiausia išlieka sveika, visavertė mityba, kuri remiasi maisto piramidė.Jei K pacientai yra antsvoris (KMI viršija 25), jie pirmiausia turi numesti svorį. Tai turėtų būti daroma naudojant vidutiniškai mažai energijos vartojančią mišrią dietą, kuri normalizuoja kraujo lipidų kiekį (išsamiai aprašyta skyriuje nutukimas hiperlipoproteinemija). turėtų būti naudojamas.
Vienpusės dietos ir pasninkavimas vaistai ypač netinka ŠKL sergantiems pacientams. Tai gali sukelti įtampą širdies ir kraujagyslių sistema. Iš esmės normalaus svorio ŠKL pacientams rekomenduojamas energijos poreikis.
Dietoje turėtų būti mažai riebalų, turtinga angliavandenių ir balastinės išmatos. Jei aukštas kraujo spaudimas yra, druskos paros suvartojimas turi būti ribotas. Su kitais rizikos veiksniais, tokiais kaip diabetas būtina atkreipti dėmesį į tiekiamą cukrų ir ypač padidėjus riebalų kiekiui kraujyje, visų pirma reikia sumažinti riebalų kiekį ir atkreipti dėmesį į riebalų kokybę.
Dėl apsauginio omega-3 riebalų rūgščių poveikio pageidautina reguliariai vartoti žuvį. Ypač daug omega-3 riebalų rūgščių yra riebių žuvų rūšių, tokių kaip skumbrė, lašiša, silkė ir tunas. Žinoma, taip pat rekomenduojamos tokios neriebios žuvys kaip pollakas, menkė ar plekšnė.
Jie yra vertingų baltymų ir jodas. Daugybė rupių produktų, daržovių ir vaisių kiekvieną dieną užtikrina pakankamą maistinių skaidulų kiekį. Antioksidantas vitaminai tokie kaip vitaminas C ir beta-karotenas taip pat yra pakankamai absorbuojami.
Taip pat bus gausu bioaktyvių medžiagų ir folio rūgšties. Vitamino E pirmiausia reikia rasti augaliniuose aliejuose, todėl augalinių aliejų rekomenduojama kasdien tiekti. Tačiau abejotina, ar tiekimo pakanka, jei reikia padengti 100 mg vitamino E.
Tačiau be medicininės kontrolės nerekomenduojama reguliariai vartoti vitamino E. Teigiamą įtaką teigiama mažam, reguliariam alkoholio vartojimui DTL lygius. Tačiau atsižvelgiant į žinomą sveikatai reguliariai vartojant alkoholį, to negalima rekomenduoti ŠKL profilaktikai.
Reguliarus vartojimas česnakas gali turėti tam tikrą apsauginį poveikį arteriosklerozės vystymuisi. Kai kuriais atvejais a cholesterolio kiekis ir kraujospūdis pastebėtas mažinantis poveikis. kraujo krešėjimo taip pat turėjo teigiamos įtakos.
Tačiau tiekimas česnakas gali būti naudinga tik sveikos mitybos pagrindu maisto piramidė ir gali turėti tik šiek tiek palaikantį poveikį. Tyrimų metu ryšys tarp kavos vartojimo ir padidėjo cholesterolio kiekis buvo pastebėtos vertės. Tačiau šį efektą sukelia tik virta kava, o ne filtrinė kava, ir tai nepriklauso nuo kofeinas turinį.
Tai siejama su kavos aliejaus (Cafestol ir Kahweol) buvimu. Nefiltruotoje kavoje yra 1–2 kavos aliejus litre, filtruotoje - tik 10 mg. Jei aukštai cholesterolio kiekis lygių yra, geriausia būtų gerti filtruotą kavą.
Daugiau nei 3-4 puodeliai per dieną nerekomenduojami.
- Esant antsvoriui (KMI viršija 25), pirmiausia reikia sumažinti svorį
- Apribokite riebalų suvartojimą iki 30% dienos energijos, sumažindami sočiųjų gyvūninių riebalų kiekį iš riebios mėsos, dešros ir pieno produktų. Paruoškite neriebius patiekalus.
- Reguliariai vartojant riebią žuvį, pavyzdžiui, lašišą, skumbrę, silkę, tuną ir lašišą nedideliais kiekiais, padidėja omega-3 riebalų rūgščių suvartojimas.
- Pirmenybę teikia augaliniams aliejams.
Rekomenduojamas alyvuogių aliejus ir rapsų aliejus. Nėra kietų riebalų (kokosų aliejaus) ir chemiškai sukietintų riebalų iš pramoninių produktų.
- Gausus vaisių ir daržovių vartojimas. „Penkios per dieną“ reiškia 5 vaisių ir daržovių porcijas per dieną (2 porcijas vaisių, 3 daržovių porcijas). Porcijos dydis matuojamas ranka. Įvairus, universalus ir sezoninis apsipirkimas užtikrina pakankamą antioksidantų, folio rūgšties ir bioaktyvių medžiagų kiekį.
- Gausus viso grūdo produktų, ankštinių augalų ir bulvių vartojimas ruošiant mažai riebalų.
