Jau keletą metų rinkoje yra maisto produktų, kuriuos pabrėžia speciali reklama priemonės kaip ypač tinkamas vaikams. Jie apibendrinti terminu „vaikų maistas“. Tačiau maisto įstatymuose nėra šio termino apibrėžimo.
Vaikiškų maisto produktų daugėja
Dažniausiai reklamuojamas maistas vaikams yra saldumynai, pvz vitaminas saldainiai, pieno griežinėliais ir saldainių batonėliais, po jų - pieno produktai (sumaišyti pieno gėrimai, vaisiai jogurtas, grietinėlės sūrio ir varškės preparatai), pusryčių užkandžiai (grūdai, traškūs įvairių rūšių dribsniai), užtepėlės (riešutų-nugatų kremai, šokoladas kremai, dešros), patogūs produktai (paruošti valgyti, pavyzdžiui, makaronų sriubos, patiekalai, pica) ir gėrimai (kalcis- praturtintos sultys, multivitaminų sultys, gaivieji gėrimai). Pastaraisiais metais vaikų maisto produktų skaičius Vokietijoje padaugėjo. Šie gaminiai yra reklamuojami ypač vaikams skirtose laidose ir savaitgaliais, visų pirma privačiuose televizijos kanaluose. Įspėjimai, pavyzdžiui, dėl padidėjusio riebalų kiekio ir cukrus turinio nėra. Priešingai, akcentuojamas vitaminas ir mineralinis papildai, kurios turėtų užtikrinti, kad vaikų maistas būtų ypač vertingas mitybai. Spalvingos pakuotės, mažos porcijos, reklaminiai rimai ir papildomos dovanos vaikiškuose maisto produktuose, taip pat traškantys, traškūs, traškūs ar maloniai minkštiburna išgyvenimai “kramtant visi vadovauti vaikams, išsiugdantiems didelį lojalumą prekės ženklui.
Ar mums reikia vaikiško maisto? Kas joje ir kas joje?
Mitybos požiūriu, mums nereikia vaikiško maisto, nes vaikai gali būti saugūs ir gerai maitinami įprastu maistu jau po pirmųjų gyvenimo metų. Vaikų maistas dažnai yra saldus ir riebus užkandis, kurį pirmiausia reikia valgyti tarp valgių. 75 proc. Vaikų maisto produktų yra cukrus nereikšmingomis proporcijomis, įskaitant vaikų gėrimus ir vaikiškus gėrimus pieno Produktai. Šiais atvejais jų yra per daug kalorijų ir turi būti traktuojamas kaip saldainiai pagal suvartotą kiekį: kažkas nedaro žalos, jei dieta yra kitaip sveika. Tačiau jie nėra tinkami užkandžiams, nes jie išstumia maistingesnius pagrindinius patiekalus. Moksleiviai neturėtų suvartoti daugiau kaip 50–60 gramų cukrus per dieną. Pavyzdžiui, tai yra dvi porcijos (250 gramų) vaikų jogurtas, Du akiniai limonado ar dviejų šokoladas barai. Papildomas praturtinimas vitaminai ir naudingosios iškasenos vaikų maiste riebalai ir cukrus tuo pačiu metu nėra sveikesni: devynerių metų vaikas turėtų valgyti 17 pieno griežinėliais, kad padengtų kasdien kalcis reikalavimas. Bet tuo pačiu metu jis būtų suvartojęs 40 cukraus kubelių (120 gramų) ir pusę sviesto pakelio!
Keletas patarimų, kurie padės jums nusipirkti
- Pieno kokteiliai ir vaikiški batonėliai dažnai yra pusė cukraus. Jie taip pat dažnai yra riebalų gaudyklės, nes daugeliu atvejų juose yra tiek riebalų (trečdalis viso kiekio), kiek grynų šokoladas. Todėl jie nėra tinkami kaip „sveikas užkandis“.
- Vaikų jogurtui, be cukraus kiekio, būtinai nusipirkite a jogurtasproduktas, nes jame yra kur kas mažiau riebalų, palyginti su grietinėlės sūrio jogurtais. Limonaduose ir gazuotuose gėrimuose yra tik vanduo, kvapiosios medžiagos ir daug cukraus vietoj vaisių sulčių.
- Vaisių sulčių gėrimuose yra tik nuo 6 iki 30 procentų vaisių sulčių. Vaikų gėrimai šiuo pagrindu dažnai gerinami pridedant kalcis ir vitaminai. Tokiu būdu gaunamas savaime mažas naudingosios iškasenos ir vitaminai, be to, stipriai cukruotas maistas yra sveikas įvaizdis, kurio jis nenusipelno.
- pusryčiai grūdai gali būti iki 40 procentų cukraus. Jie yra vieni iš labiausiai perdirbtų vaikų maisto produktų ir daugiausia susideda iš miltų, vanduo, cukraus ir kvapiosios medžiagos, taip pat ilgą pridėtų vitaminų ir naudingosios iškasenos. Senas geras iš avižinių dribsnių ir vaisių pagamintas muslis paprastai yra akivaizdžiai pranašesnis už paruoštus mišinius. Nepaisant to, perkamas paruoštas muslis, reikia įsitikinti, kad nebuvo pridėta papildomo cukraus.
- Pastaruoju metu taip pat yra specialių vaikų meniu, vaikiškų sriubų ir dešros vaikams. Už spalvingos pakuotės su puikiais fantazijos pavadinimais iš esmės slepiasi tik įprasti patiekalai, nes jie valgo ir suaugusius. Be to, „Stiftung Warentest“ kritikavo, kad vaikų paruoštuose patiekaluose yra per daug druskos, per daug padažo ir per mažai daržovių.
Dėl priedų galite susirgti ir nuslėpti kokybės trūkumą
Vaikiški maisto produktai yra labai perdirbti produktai. Kuo ilgesnis ingredientų sąrašas yra ant pakuotės, tuo didesnis perdirbimo laipsnis. Sudedamųjų dalių tvarka gali būti naudojama norint nustatyti kiekius: viršuje yra daugiausia. Dauguma priedų nurodomi atitinkamo maisto ingredientų sąraše su E skaičiais arba abstrakčiu klasės pavadinimu.
Skonių
Beveik visi sudėtiniai produktai vaikams (pavyzdžiui, tyrės, pomidorų sriuba) yra kvapiosios medžiagos. Pagal Maisto įstatymą priedai turi būti nekenksmingi sveikatai ir technologiškai būtina, tačiau tai yra aiškinimo klausimas. Taigi natūraliai kyla abejonių dėl nesuskaičiuojamų dažiklių ir kvapiųjų medžiagų naudingumo ir galima įtarti, kad jie dažnai skirti kokybės trūkumui nuslėpti: Maišinėta vištienos sriuba, kurioje dažnai yra mažiau nei dešimt gramų mėsos, turi įgauti vištienos skonį. iš kažkur kitur. Pavyzdžiui, dažiklis taip pat gali apsimesti vaisių nebuvimu. Kai kuriems gali išsivystyti ir alergija dažai ir konservantai. Astma, aspirinas alergija sergančiųjų ir žmonių su egzema yra viena iš labiausiai pažeidžiamų žmonių grupių. Manoma, kad vaikų skonis prisitaiko prie papildomų vaikų maisto skonių, todėl šis įprotis priverčia juos atsisakyti natūralaus maisto. Pavyzdžiui, dirbtinis vanilės kvapiklis vanilinas yra keturis kartus stipresnis nei tikrosios vanilės. Todėl pasekmė yra ta, kad suvartoję keletą pagardintų paruoštų desertų, randame pudingą, paruoštą tikra vanilės švelnumu.
Cukraus pakaitalai ir saldikliai
Panaši situacija yra pridėjus cukraus pakaitalai. Tai saldinamosios medžiagos, kurių energijos kiekis yra panašus į cukraus. Jie tinka diabetikams, ir daugelis jų nėra suskirstyti bakterijos kad priežastis dantų ėduonis. Dėl šios priežasties, cukraus pakaitalai yra daugiausia kramtomoji guma ir saldainiai, paskelbti „be cukraus“. Šių medžiagų šalutinis poveikis gali būti viduriavimas. Jei maisto produkte yra daugiau nei dešimt procentų cukraus pakaitalai, todėl ant pakuotės turi būti atitinkamas įspėjimas. Yra ir be kalorijų saldikliai. Jie turi iki 3,000 kartų didesnę cukraus saldinimo galią. Nei viena, nei kita saldikliai rekomenduojama vaikams, nes jie vis labiau pakelia saldumo slenkstį. Per juos pirmenybė teikiama skonis „saldaus“ vaikams vis daugiau.
Sveikos mitybos dietos būdai
Geriausias būdas sveikiems dieta yra vartoti pilno grūdo produktus, šviežius vaisius ir daržoves bei mažai riebalų virimo. Tačiau neturėtumėte suklysti bandydami pakeisti savo atžalos mitybos įpročius vien tik paragindami. Verčiau kreipkitės į savo vaikų širdis ir emocijas per bendrą, laimingą ir linksmą valgymo dieną. Gaminkite patiekalus, su kuriais galima žaisti valgant (abėcėlės sriuba, spagečiai) ir skatinkite savo atžalų savarankiškumą: leiskite savo vaikams dažniau rinktis, ką jie nori valgyti. Ruošiant vaisių salotas gali padėti dar jaunesni vaikai. Moksleiviai turėtų galėti patys nuspręsti, ko jie nori per savo pietus. Leiskite savo vaikui pasirinkti norimus valgyti kiekius. Maistas niekada neturėtų būti mokomas vaikų kaip komforto maisto, bausmė ar atlygį. Vietoj saldumynų ir užkandžių vaiko kambaryje galima padėti lėkštę mažų pjaustytų vaisių ir daržovių. Turėtumėte nepamiršti, kad vaikai teikia pirmenybę mažesnėms porcijoms ir stipriai jaučia estetiką. Todėl mokyklinius pietus geriau supakuoti taip, kad jie nesuteptų su vaisių ir daržovių šalutiniais patiekalais. Jei tokiu būdu patiekiate mažai kalorijų ir įvairų maistą, tada jūsų vaikai kartais gali mielai užkąsti „maistu vaikams“.
