Ką daro avokadai, kefyras, burokėliai ir burna uogos turi bendro? Visi jie priklauso vadinamiesiems „superfood“ ir turi daug vitaminai, naudingosios iškasenos ir mikroelementai. Pasirinkimas svyruoja nuo džiovintų uogų ir šviežių vaisių iki fermentuotų pieno produktų ir papildo subalansuotą mitybos stilių.
Kas slypi už termino „supermaistas“?
„Superfood“ yra bendrinis terminas maisto produktams, kuriuose yra ypač daug vitaminai, naudingosios iškasenos ir antioksidantai. Dauguma „superfood“ yra augalinės, nors ir graikiškos jogurtas pavyzdžiui, lašišos taip pat naudingos sveikai gyvensenai. Tačiau vienas dalykas „superfood“ tai, kad juose nėra pridėtojo cukraus, konservantai, dažikliai ar druska. Kai kurių supermaisto produktų, pavyzdžiui, runkelių, galima įsigyti net šviežių iš regioninių kultūrų arba ekologiškų. goji uogos paprastai konservuojamos džiovinant prieš parduodant ir pagerina musliukus ar desertus. Brazilijos acai parduodamos kaip sultys, tyrės arba šerbetas, o skonis puikus kaip desertas su granola ir šviežiais vaisiais. Pieno produktai, tokie kaip kefyras ar graikų jogurtas yra fermentų, kurie suteikia ilgesnį galiojimo laiką ir taip pat teigiamai veikia virškinimą. Supermaistas yra puikus sportininkams ir visiems žmonėms, norintiems valgyti lengvai ir sveikai. Paprastai juose yra mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų rūgštys, kurie kovoja su uždegiminėmis organizmo reakcijomis ir turi teigiamą poveikį smegenys vaikų vystymąsi. Supermaistas taip pat turi ilgą grandinę angliavandenių kurios suteikia ilgalaikio sotumo neapsunkinant kūno. Skanus pavyzdys yra saldžiosios bulvės, kurios skonis skanus keptas, troškintas, virtas ar skrudintas. Verta žinoti: nors supermaisto sudėtyje yra daug maistinių medžiagų, jie sunaudoja tik dvi ar tris skardines vadovauti iki trūkumo simptomų. Svarbiausia psichinės ir fizinės savijautos padidėjimui yra įvairovė ir skirtingų maisto produktų derinys. Pavyzdžiui, geras vadovas čia yra sezoninis kalendorius. Nors kokteiliai pavasarį su šviežiais špinatais yra ypač sveika, traškios lapinės salotos vasarą suteikia reikalingų maistinių medžiagų. Rudenį burokėliai stiprina imuninė sistema, o žiemos mėnesiais - kiviai iš Italijos ir avokadai iš Pietų Ispanijos ir Izraelio. Puikus supermaisto priedas yra nesaldintas žolelių arbatos, šviežių vaisių sulčių ir dar vanduo. Raudonajame vyne taip pat gausu antioksidantų, tačiau juo derėtų mėgautis saikingai alkoholis joje yra.
10 geriausių supermaisto
Mažos jėgainės: Brazilijos acai uogos yra natūralių antioksidantų ir vitaminas C. Jie taip pat palaiko sveiką virškinimą ir padeda numesti svorio. Ryškiai raudona burna uogos taip pat yra ypač sveiki vaisiai ir turi daug naudos iš mitybos perspektyvos. Dėl didelio baltymų kiekio jie taip pat yra geras baltymų šaltinis veganams. Nuo tamsiai žalios iki beveik juodos spalvos avokadai yra aromatingi, unikalios tekstūros ir universalūs virtuvėje. Juose yra didelis kiekis vitaminas K ir mononesočiųjų riebalų rūgštys. Plius: vos 100 gramų avokadas padengti trečdalį dienos pluošto poreikių. Omega-3 riebalų rūgštys padaryti Chia sėklos klasika tarp supermaisto. Beskonės sėklos yra puikios gelinimo priemonės ir tinka rauginti muslius. kalcis juose taip pat yra stipri kaulai ir sveiki dantys. Sveikas gumbasvogūnas: Burokėliai yra populiarus maistas, ypač tarp sportininkų, nes giliai raudoni gumbai nuleidžiami kraujas spaudimą ir padidina sportinę veiklą. Jame esantis mikroelementų cholinas kovoja su uždegiminėmis organizmo reakcijomis ir palaiko riebalų deginimas. Kanapių sėklos turi malonų riešutą skonis ir yra puikus augalinių baltymų šaltinis. Sėklų valgymas taip pat suteikia ilgalaikį sotumo jausmą ir palaiko sveiką svorio kritimą. Kanapės taip pat sėkmingai naudojamos gydymui menopauzės simptomai. Kopūstai yra vienas sveikiausių maisto produktų, jo skonis yra skanus kaip troškinys, keptas ar kaip mažai riebalų turintis traškutis iš orkaitės. Tik vienas puodelis kopūstai augale yra 206 procentai dienos vitaminas reikalavimas ir beveik 700 procentų dienos vitaminas K reikalavimas. Gaivus ir skanus: kefyras gaminamas iš fermentuotų karvių pieno arba ožkos pienas ir yra vienas iš tradicinių gėrimų Rytų Europoje ir Pietvakarių Azijoje. Joje gausu kalcis ir baltymai taip pat tinka kenčiantiems žmonėms laktozė nepakantumas. Tarp inkų, kakava nebuvo veltui laikomas dievų gėrimu: jame esantis anandamidas yra natūralus nuotaikos stiprintuvas, skatinantis endorfinų. Skanūs vaisiai taip pat neutralizuoja priešlaikinį senatvę oda ir apsaugo nuo uždegiminių organizmo reakcijų. Sveikam virškinimui: graikų jogurtas sudėtyje yra nemažai B 12 mikrooganizmo, todėl jis ypač tinka vegetarams ir vaikams. Šis tradicinis maistas ypač naudingas sportininkams, nes amino rūgštys joje yra palaikomųjų raumenų atsistatymas po mankštos. Granatų sėklos yra aukštos vitaminas C turinio ir turi priešuždegiminį poveikį. Be to, sveikuose vaisiuose yra trigubai daugiau antioksidantų nei palyginamame raudonojo vyno ar žalia arbata.
Kaip į savo mitybą įtraukti supermaistą
Idealūs pusryčiai: žali kokteiliai yra puiki, sveika dienos pradžia. Švieži vaisiai, tokie kaip apelsinai, citrinos, bananai, greipfrutai ar papajos, suteikia ypatingą malonumą, o lapinės salotos, burokėliai ar lapiniai kopūstai - turtingas subtilias sultis. Muslis su sočiais avižiniais dribsniais ir kefyru arba esu pieno yra naudinga ir tenkina ilgą laiką. Sezoniniai vaisiai ir sėklų mišiniai suteikia įvairovės, o kanapių sėklos ir žali kakavos antgaliai saldina pusryčius. Graikiškas jogurtas Viduržemio jūros rytuose laikomas tradiciniu pusryčiu. Įpilai apima migdolai, graikiniai riešutai ir skystis medus iš kalnuotų Kretos regionų ir centrinės Graikijos. Žiemą, cinamonas prie jogurto prideda šiltą, šiek tiek rytietišką natą. Šviežių lapų salotos yra skanus užkandis ar garnyras. Žalios daržovės tampa šiek tiek rafinuotesnės granatmedis sėklos ir vynuogės. Riešutai or pušis riešutai yra skanus užpilas ir taip pat suteikia sėkmingą išvaizdą. Burokėliai yra skanūs žali, marinuoti, skrudinti arba kepami. Žieminės žalių daržovių salotos su burokėliais įgauna ypatingą skonį, pridedant rūgščių obuolių, graikinių riešutų ir medus ir yra lengvas satiatorius. Puikus desertas: pudingas iš Chia sėklos yra puikus desertas sveikų, maistingų medžiagų turinčių ingredientų mėgėjams. Medus, Klevų sirupas, agavos sirupo arba datos suteikia reikiamą saldumą, atsižvelgiant į receptą. Variacijos su aguonomis, vanile, šokoladas arba kokosas yra taip pat labai skanus. Sotus užkandis: paruošti kopūstų traškučius yra gana lengva ir jie skonis ypač skanu su naminiu panardinimu. Kaip ir kiti daržovių traškučiai, kopūstai traškią tekstūrą gauna orkaitėje. Truputį jūros druska, pipirai, karis ir alyvų aliejus pridėti suapvalintą skonį.
Svarbu subalansuota mityba
Įvairovė ir įvairovė yra subalansuoto pagrindas dieta. Visų pirma, skirtingų supermaisto deriniai užtikrina optimalų būtiniausių medžiagų tiekimą vitaminai, naudingosios iškasenos ir mikroelementai. Be abejo, fizinę gerovę užtikrina ir pakankamas fizinis krūvis bei didelis vengimas cukrus, alkoholis ir nikotinas.
