Genisteino poveikis:
- Silpnas estrogeninis poveikis - estrogeninis aktyvumas yra trečdalis gliciteino ir keturis kartus aktyvesnis nei daidzeinas.
- Antikarcinogeninis poveikis - genisteinas slopina įvairių naviko ląstelių dauginimąsi, ypač prostatos, skatindamas apoptozę (užprogramuotą ląstelių mirtį).
- Topoizomerazės II slopinimas - šis fermentas sugeba suskaidyti DNR ir įvesti papildomus posūkius į dvigubą DNR grandinę, taip pakeisdamas DNR molekulių topologiją.
- Įvairių baltymų tirozino kinazių, pavyzdžiui, EGF receptorių kinazės, slopinimas.
- Angiogenezės slopinimas - angiogenezė išskiria mažų kraujagyslių - kapiliarų - augimą daugiausia dygstant iš iš anksto suformuotos kapiliarų sistemos; angiogenezė turi didelę biologinę ir medicininę reikšmę, ypač naviko formavime, nes navikai priklauso nuo kartu augančio kapiliarų tinklo, kuris auglį aprūpina deguonimi ir maistinėmis medžiagomis
- „Peroksisomos proliferatoriaus aktyvuoto receptoriaus“ - PPAR-y - įjungimas.
- antioksidantas aktyvumas - genisteinas slopina lipidų peroksidaciją.
- Antitrombozinis poveikis - genisteinas apsaugo nuo aktyvacijos ir agregacijos trombocitai (kraujas trombocitai) ir reguliuoja kraujo plitimą laivai; neleidžia apnašų formavimas.
- Apsaugo nuo kaulų nykimo, padidėja kaulų tankis.
Atsargiai! Per didelis genisteino suvartojimas sukelia nepageidaujamas poveikis. Yra duomenų, kad didesnėmis izoflavono dozėmis yra genotoksinis potencialas ir jis gali pakenkti genetinei medžiagai. Kai koncentracija yra nuo 10 iki 100 µM, genas gali atsirasti, be kita ko, mutacijos, DNR grandinės pertraukos arba chromosomų nukrypimai. Kai kurie tyrimai pranešė, kad naujagimių pelėms buvo skiriamos didelės genisteino dozės pagal oda buvo padidėjęs adenokarcinomų (karcinomų, augančių su liaukos struktūra) dažnis gimda (gimda) suaugus.
- Silpnas estrogeno aktyvumas - didžiausias sojos izoflavonų aktyvumas [13, 17]
Mokslinės studijos
Dauguma tyrimų buvo atlikti su visomis trimis medžiagomis kartu. Dėl šios priežasties šie poveikiai yra susiję su: izoflavonai apskritai.
Antikarcinogeninis poveikis
Daug izoflavonoidų dieta didelis sojų produktų kiekis gali žymiai sumažinti Vėžys. Dėl antagonistinio estrogenų poveikio fitoestrogenai sugeba apsisaugoti nuo nuo hormonų priklausomų navikų tipų, tokių kaip krūties (krūties), endometriumo (endometriumo) ir prostatos vėžys [1, 8, 19, 23, 30]. Dėl mažo estrogeninio poveikio receptoriams jie vadovauti estrogenų sukelto ląstelių dalijimosi sulėtėjimas ir kartu genetiškai modifikuotų krūties ląstelių augimo slopinimas, endometriumas ir prostatos. Naudojant skirtingus gyvūnų modelius, galima įrodyti, kad pašarai, papildyti genisteinu, slopina nuo androgeno priklausomą augimą prostatos karcinoma ląstelių ankstyvosiose stadijose. Šiuo tikslu genisteinas sukelia apoptozę (užprogramuotą ląstelių mirtį). Atsižvelgiant į tai, klinikiniai tyrimai parodė, kad vyrams, sergantiems prostatos karcinoma (prostata Vėžys), apoptozės greitis buvo žymiai padidėjęs prostatos naviko ląstelėse, kurių agresyvumas buvo mažas ar vidutinis, išgėrus 160 mg izoflavonai vidutiniškai 20 dienų. Be to, izoflavonoidai gali skatinti lytinių hormonų surišimo sintezę baltymai, ypač SHBG - lytinius hormonus surišančio globulino, - kepenys [6, 8, 23,]. Kuo aukštesnė koncentracija iš jų baltymai, tuo daugiau sekso hormonai galima surišti, o apatinė koncentracija biologiškai aktyvių estrogenai , o taip pat androgenai. Watzlas ir Leitzmannas taip pat sugebėjo nustatyti antikancerogeninį poveikį fitoestrogenai nepriklausomai nuo su hormonais susijusio poveikio. Anot tarptautinio Vėžys statistika, priklauso nuo hormonų naviko ligos daug rečiau pasitaiko Azijos šalyse, kur soja yra pagrindinė SAV dalis dieta, nei Vakarų pramoninėse šalyse.
Žinduolių karcinoma (krūties vėžys)
Kontrolinis atvejo tyrimas iš Japonijos parodė, kad dietos, kuriose yra sojų pupelių produktų, yra susijusios su mažesne rizika krūties vėžys moterų iki menopauzės. Tačiau kiti epidemiologiniai tyrimai neparodė jokio apsauginio efekto fitoestrogenai krūties karcinomos atžvilgiu. Didelio masto kohortos tyrime (n> 70,000 XNUMX) didesnis sojos suvartojimas buvo susijęs su žymiai mažesne krūties vėžys. Moterims, sergančioms priešmenopauzę ir vartojančiomis daug sojų, rizika buvo 54% mažesnė. Vertinimas, susijęs su hormonų receptorių būkle, parodė estrogenų receptorių neigiamos rizikos sumažėjimą ir progesterono neigiamos receptorių neigiamos krūties karcinomos moterims iki menopauzės, o estrogeno receptorių teigiamos ir progesterono receptorių teigiamos krūties karcinomos moterims po menopauzės. Tačiau, kadangi dar nėra pakankamai tyrimų rezultatų krūties vėžys prevencija su izoflavonai - trūksta atsitiktinių imčių klinikinių tyrimų - šiuo metu atrodo per anksti naudoti izoflavonus krūties vėžio prevencijai. Reikėtų laukti tolesnių tyrimų rezultatų. Atsargiai! Esant estrogenų receptoriams teigiamam krūties vėžiui, priešvėžiniams krūties pokyčiams ar genetiniam polinkiui izoflavonų negalima vartoti didelėmis dozėmis! Yra įrodymų, kad paveiktoms moterims fitoestrogenų vartojimas stimuliuoja krūties naviko ląstelių augimą. Labai tikėtina, kad fitoestrogeno ekspozicijos laikas vaidina lemiamą įtaką naviko vystymuisi. Tyrimai su gyvūnais parodė, kad stipriausias apsauginis poveikis pasireiškė tada, kai gyvūnai praryja fitoestrogenus krūties vystymosi metu ir taip ankstyvame gyvenimo etape. Vienas iš to paaiškinimų gali būti tai, kad genisteinas dėl estrogeninio poveikio sukelia ankstyvą ar ankstyvą pieno liaukos audinio diferenciaciją, kuri vėliau mažiau jautriai reaguoja į cheminius kancerogenus, tokius kaip benzo (a) pirenas, akrilamidas, aflatoksinai ar kt. benzolas. Moterims po menopauzės (moterims po menopauzės), kurioms nėra krūties karcinomos, izoflavono turinčių papildų vartojimas neturi neigiamo poveikio pieno liaukai (Europos maisto saugos tarnyba (EFSA):
- Nepadidėja krūties vėžio (krūties vėžio) rizika.
- Nepadidėjęs audinys Tankis in mamografija (Rentgeno krūties tyrimas).
- Jokio poveikio proliferacijos žymens KI-67 (sinonimas: MIB1, proliferacijos žymeklis objektyvizavimui ir klasifikavimo patvirtinimui; leidžia daryti išvadas apie augimo elgesį) išraiškai (išsiskyrimui).
Sojų izoflavonų kiekis turėtų būti ribojamas iki 100 mg per parą, o vartojimo trukmė - iki 10 mėnesių.
antioksidacinį poveikį
Izoflavonai veiksmingi kaip antioksidantai vanduodėl savo cheminės struktūros tirpios ir lipofilinės sistemos. Jie daro antioksidantas poveikis lipoproteinams ir kraujas lipidai, taip pat užkirsti kelią lipidų peroksidacijai. Galiausiai, gausus izoflavono turinčių maisto produktų kiekis apsaugo nuo reaktyvaus agresyvaus deguonis radikalai, tokie kaip pavienis deguonis, kurie skatina nukleorūgštys, Įvairių amino rūgštys in baltymaiir nesočiųjų riebalų rūgštys ir taip išsivysto aterosklerozė (arteriosklerozė, arterijų sukietėjimas) ir vėžys.
Imunomoduliuojantis poveikis
Dėl estrogeno receptorių raiškos įvairiuose imuninių ląstelių tipuose fitoestrogenai gali paveikti imuninę sistemą. Nemažai tyrimų parodė izoflavonų imunosupresinį poveikį. Pirmieji intervenciniai tyrimai, kuriuose gausu flavonoidų turinčių vaisių sulčių iš įvairių vaisių rūšių mišinio, padidino citokinų sintezę, ypač interleukino-2, ir paskatino tolesnes limfocitų funkcijas. Limfocitai priklauso leukocitų (baltųjų kraujo kūnelių) grupei ir gamina antikūnus, kurie atpažįsta svetimas medžiagas, tokias kaip bakterijos ir virusai, ir pašalina juos imunologiniais metodais. Be to, limfocitai yra atsakingi už agentų, ypač citokinų, gamybą. Interleukinai naudojami imuninės gynybos ląstelių (leukocitų) komunikacijai tarpusavyje, siekiant kovoti su koordinuotais patogenais ar net naviko ląstelėmis. Tolesni tyrimai rodo, kad fiziologinė daidzeino koncentracija - nuo 0.1 iki 10 µM - skatina limfocitų proliferaciją priklausomai nuo dozės, o didelė genisteino koncentracija -> 10 µM - slopina imuninę funkciją. Todėl nerekomenduojama vartoti per daug izoflavono. Fiziologinis fitoestrogenų, ypač genisteino, taip pat genisteino ir daidzeino gliukuronidų, pasisavinimas skatina natūralių žmogaus žudikų ląstelių aktyvaciją.
Antitrombozinis poveikis / kardioprotekcinis poveikis
Epidemiologiniai tyrimai parodė, kad flavonoidų vartojimas yra atvirkščiai susijęs su širdies ir kraujagyslių ligų mirtingumo rizika. Didelis flavonoidų vartojimas sumažino riziką maždaug 33%, palyginti su mažu vartojimu. Taip pat buvo nustatytas izoflavonų širdies ir kraujagyslių sistemos rizikos pagerėjimas. Koronarijos sumažėjimas širdis ligos (ŠKL) riziką daugiausia lėmė sumažėjęs MTL cholesterolio kiekis ir galbūt padidės DTL cholesterolio. MTL cholesterolio kiekis - žemasTankis lipoproteinų cholesterolis - reiškia „blogąjį“ cholesterolį, nes jis nusėda ant vidinių sluoksnių laivai kai yra cholesterolio perteklius, todėl laikomas aterosklerozės rizikos veiksniu. Kuo aukštesnė MTL cholesterolio kiekis kiekis serume, tuo didesnė aterosklerozės išsivystymo rizika (arteriosklerozė, grūdinimas kraujas laivai), pavyzdžiui, sukėlęs miokardo infarktą (širdis ataka). 34 iš 38 epidemiologinių tyrimų metu buvo galima nustatyti izoflavonų cholesterolio kiekį mažinantį poveikį. Kituose tyrimuose sojos baltymų vartojimas - paprastai nuo 20 iki 60 g / d. 4–12 savaičių, kai izoflavono kiekis buvo 50–150 mg / d. - sumažino MTL cholesterolio kiekį ir trigliceridų serume - lipidai ir lipoproteinai kraujyje. Be to, dėl jų antioksidantas savybių, izoflavonoidai užkerta kelią MTL oksidacijai ir padidina arterijų elastingumą. Slopindamas aktyvavimą, taip pat agregaciją trombocitai (trombocitai) ir reguliuojant kraujagyslių išsiplėtimą, ypač genisteinas gali neutralizuoti trombo susidarymą (kraujo krešulys). Be to, genisteinas apsaugo nuo raumenų, prie kurių prisidedama, ląstelių migracijos ir dauginimosi apnašų formavimas. Be to, daroma prielaida, kad obuolių vartojimo lygis taip pat gali turėti įtakos kraujo krešėjimui. Šią hipotezę patvirtino epidemiologiniai tyrimai. Asmenys, vartojantys daug obuolių, parodė žymiai sumažėjusią širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Poveikis menstruaciniam ciklui
Tyrimai rodo, kad a dieta didelis izoflavonoidų kiekis prailgina menstruacinį ciklą moterims prieš menopauzę (menopauzę). Šį reiškinį galima paaiškinti pakitusia hormonų apykaita. Klimakteriniai skundai (skundai dėl menopauzės)
Be to, buvo įrodyta, kad izoflavonų suvartojimas gali palengvinti menopauzės simptomai. Yra žinoma, kad japonų hormoninė padėtis yra daug subalansuota nei Europos moterų dėl reguliaraus sojos vartojimo. Beje, japonų kalba neturi atitikmens terminui „karščio bangos“!
Kitas poveikis - osteoporozė
Fitoestrogenai gali turėti įtakos kaulų apykaitai. Gali būti, kad izoflavonai, be kitų, užkerta kelią kaulų rezorbcijai ir padidėja kaulų tankis, kuris galėtų slopinti osteoporozė. Administracija nuo 60 iki 70 mg izoflavonų per parą sojos produktų pavidalu 12 savaičių moterims po menopauzės reikšmingai sumažėjo osteoklastų - kaulus skaidančių ląstelių - aktyvumas ir padidėjo osteoblastų - kaulus formuojančių ląstelių aktyvumas. Nepaisant šių teigiamų rezultatų, kai kurie tyrimai taip pat neparodo izoflavonų prevencinio poveikio, susijusio su izoflavonų išsivystymu osteoporozė. Moterims iki menopauzės izoflavono vartojimas neturėjo jokios įtakos kaulų tankis. Todėl, remiantis šiuo metu turimais duomenimis, per anksti kalbėti apie izoflavonų apsauginį poveikį nuo osteoporozė. Galiausiai, norint galutinai atsakyti į šį klausimą, reikalingi tolesni tyrimai su didesniais dalykų kolektyvais ir ilgesni studijų laikotarpiai. Kadangi maistiniuose augaluose yra ne tik vienas antrinis augalų junginys, bet ir šimtų mišinių antriniai augalų junginiai, labai tikėtina, kad apsauginį poveikį lemia bioaktyvių junginių įvairovės kumuliacinis arba sinergetinis poveikis. Tačiau šiuo metu vis dar neaišku, ar antriniai augalų junginiai maksimalų apsauginį poveikį gali daryti tik sąveikaudami su pagrindinėmis maistinėmis medžiagomis ir maistinė lasteliena yra daržovėse ir vaisiuose. Galiausiai dėl šių priežasčių šiuo metu neįmanoma pateikti informacijos apie optimalų fitocheminių medžiagų suvartojimą.
