Net viduramžiais arbata buvo ne tik populiarus gėrimas, bet ir dėl gydomųjų savybių dažnai naudojama medicinoje. Tradicinės arbatos veislės, tokios kaip juoda, žalia ar net baltoji arbata visada atstovavo kartu su kava, pageidaujamas stimuliatoriai žmonijos. Tačiau naujos arbatos tendencijos, tokios kaip Matcha or draugas arbatos, taip pat patenka į arbatos puodelius namuose ir tampa vis populiaresni. Mes supažindiname jus su geriausiomis arbatos veislėmis ir jų sveikatai nauda.
Klasikinės ir tradicinės arbatos
Yra daugybė arbatos rūšių ir veislių, atitinkamai, įvairių paruošimo būdų. Ištraukimas iš originalo arbatos augalas (pirmasis Kinija, vėliau taip pat Indijoje) yra seniausia forma. Priklausomai nuo metodo, sukuriamos keturios klasikinės arbatos rūšys. Šios keturios klasikinės arbatos rūšys yra:
- Juodoji arbata
- Žalioji arbata
- Balta arbata
- Oolong
Be to, geltona arbata ir Pu Erh taip pat dažnai priskiriamos prie klasikinių arbatos rūšių. Iš šių tradicinių rūšių vėlgi yra labai daug skirtingų veislių, kurios dažniausiai skiriasi pagal atitinkamų arbatos augalų auginimo plotą. Dėl ekstrahavimo iš arbatos augalas, klasika arbata yra iki 4.5 proc kofeinas, kuris dar vadinamas tein. Skirtumas kofeinas in kava slypi uždelstame, bet dažnai intensyvesniame arbatos efekte.
Aromatizuotos arbatos
In Kinija, klasika arbata visada buvo gardinamos pridedant šviežių gėlių (pavyzdžiui, jazminas). Bet ir Europoje - pačios įvairiausios aromatizuotos veislės arbata mėgautis dideliu populiarumu. Paprastai čia akcentuojamas natūralių kvapiųjų medžiagų (pavyzdžiui, vanilės ar vyšnių) ar prieskonių (pavyzdžiui, anyžius or cinamonas). Dėl pažangių gamybos procesų čia niekas nelieka neįvykdytas.
Karšti infuziniai gėrimai, tokie kaip vaisiai ir žolelių arbatos.
Kitas arbatos gavimo būdas yra vadinamųjų vaisių ir žolelių arbatos. Jie nėra gauti iš arbatos augalas, bet daugiausia iš naminių augalų, gėlių, vaisių, žolelių ir šaknų. Dėl šios priežasties šiose arbatose nėra teino ir, griežtai tariant, jų apskritai nereikėtų vadinti arbata. Tokių žolelių ir vaisių arbatų pavyzdžiai:
- Ramunėlių arbata
- Pankolių arbata
- Pipirmėtės arbata
- Erškėtuogių arbata
- Hibiscus arbata
Arbatos sveikatos aspektai
Dar prieš mūsų erą m KinijaTeigiama, kad arbata, gaunama iš arbatos augalo, turi stimuliuojantį ir tuo pačiu gydomąjį poveikį dėl įvairių ingredientų. Dėl taninai ir antriniai augalų junginiai arbata turi virškinimo ir Vėžys riziką mažinantis poveikis. Juoda ir žalia arbata taip pat yra kofeinas, kuris turi stimuliuojantį ar mažiau stimuliuojantį poveikį, atsižvelgiant į tai, kiek laiko arbata troškinama. Kuo ilgiau arbata mirkoma, tuo labiau susilpnėja stimuliuojantis poveikis dėl prisijungimo taninai. Reikėtų pažymėti, kad per didelis kofeino kiekis gali turėti neigiamą poveikį organizmui. Tarp galimų kofeino perdozavimo pasekmių yra rėmuo, viduriavimas, galvos skausmas ir svaigulys. Arbata kaip namų gynimo priemonė: kuri arbata kada padeda?
Juodoji arbata: virimo laikas yra labai svarbus
Juodoji arbata yra ir išlieka populiariausia arbata. Nesvarbu, ar Darjeelingas, Assamas, Ceilonas ar Earlas Gray: dėl savo stimuliuojančio poveikio, juoda arbata yra mėgstamiausias stimuliatorius pabusti. Tačiau pamirkęs bent keturias – penkias minutes jis praranda stimuliuojantį poveikį. Vartojant reguliariai (apie keturis puodelius per dieną), juoda arbata netgi laikoma žemesne kraujas spaudimas. Tačiau nesaikingas arbatos vartojimas turi žalingą poveikį skrandžiui gleivinė ir gali sukelti galvos skausmas ir švelnus miego sutrikimai. Jei arbata paliekama ilgiau nei penkias minutes, daugiau taninai yra išleidžiami, kurie sukelia karčią skonis, bet taip pat turi antibakterinį ir analgetinį poveikį, pavyzdžiui, viduriavimas. Tuo pačiu metu vadinamasis jausmas pykinimas yra slopinamas.
Žalioji arbata: palaikymas metant svorį
Žalioji arbata sakoma, kad dėl katechino ingrediento turi gydomąjį poveikį dantenų ligoms. Be to, ši arbata padeda užkirsti kelią dantų ėduonis Tuo pačiu metu. Papildomai, žalia arbata sakoma, kad mažėja cholesterolio kiekis Žaliojoje arbatoje yra mažiau kofeino nei juodojoje, tačiau ji stimuliuoja medžiagų apykaitą. Taigi, žalioji arbata idealiai tinka palaikyti lieknėjimą. Be to, didelis jo kartumas sumažina apetitą saldžiam maistui. Tarp žinomų veislių yra Sencha ir Gun-Milteliai.
„Matcha“ arbata: koncentruota žalioji arbata
Matcha arbata atsirado iš Japonijos ir susideda iš maltų žaliosios arbatos lapų - taigi tai yra koncentruota žaliosios arbatos forma. Matcha esą turi ypač sveikataiskatinantis efektas ir yra laikomas tikru pasiėmimu. Dėl koncentruotų ingredientų arbata teigiamai veikia visą medžiagų apykaitą - be to, ji, be kita ko, naudojama hormoniniams sutrikimams gydyti. Ryškiai žalias gėrimas tampa vis populiaresnis: daugelis gerbėjų taip pat naudoja milteliai forumas virimo ir kepimo. Tačiau taip pat reikėtų prisiminti, kad kofeino perteklius gali turėti šalutinį poveikį sveikatai. Be to, matcha turi daug oksalo rūgštis, kuris, be kita ko, skatina inkstas akmenys.
Vaisių ir žolelių arbatos: naudoti kaip vaistus.
Daug vaisių ir žolelių arbatos iš pradžių buvo gaminami tik vaistais ir sveikatą skatinančiais tikslais. Nors vaisių arbatos rezultatas su aukštu vitaminas mineralų kiekis, žolelių arbatos įtikinti įvairiausiu gydomuoju poveikiu. Pavyzdžiui, vaistažolių arbatos turi tokį poveikį:
- Apetitą sukeliantis
- Virškinamasis
- antibakterinis
- Analgetikas
- Atsikosėjimas (nuo kosulio)
- Detoksikuojantis (naudoti detoksikaciniam gydymui) arba
- Nusausinimas
Čia gamta suteikia mums begales galimybių, iš kurių galime pasinaudoti.
Mate arbata: vaistas su pažadinimo efektu.
Gauta iš draugas krūmas, kilęs iš Pietų Amerikos, matės arbata pagal apibrėžimą nelaikoma tikra arbata. Tačiau šis gėrimas taip pat turi nemažą kiekį kofeino. Pridedant eterinių aliejų, jis yra sotus ir malonus skonis. Aukšta vitaminas turinys draugas arbata taip pat žada sveikatą stiprinantį poveikį. Taninai skatina medžiagų apykaitą ir virškinimą. Verta žinoti, kad mate arbata yra patvirtinta kaip vaistas Vokietijoje.
Arbata: patarimai paruošimui
Visada naudokite šviežią, geriausia minkštą vanduo paruošti arbatą. Optimalus arbatų virimo laikas gali labai skirtis, tačiau dažniausiai nurodo gamintojai. Įdėjus kitų maisto produktų, arbata gali būti naudingesnė sveikatai. Jie apima:
- Pieno: Įpylus pieno į žaliąją ir juodąją arbatą, sumažėja raudonųjų kristalų susidarymas inkstas akmenys, nes vadinamieji kalcis oksalatas (dalyvauja formuojant inkstas akmenys) ištirpsta.
- Medus: Medus turi antibakterinį poveikį ir yra didelis vitaminas mineralų kiekis. Tačiau medus į arbatą reikia dėti tik pasibaigus virimo laikui, nes jos ingredientai gali būti prarasti per karšti vanduo.
- Imbieras: Imbieras turi cirkuliacija- skatinantis, skatinantis apetitą ir skausmasatpalaiduojantis poveikis, taip pat padeda nuo pykinimas. Ypač šaltas sezonas imbieras skatina gynybą ir suteikia sustiprintą imuninė sistema.
Arbata nėštumo metu
metu nėštumas, pagal PSO rekomendacijas, moterys gali nedvejodamos išgerti normalų kiekį (du ar tris puodelius per dieną) juodosios arba žaliosios arbatos. Pasirinktas vaistažolių ir vaisių arbatos čia gali papildomai pasiekti sveikatą stiprinantį poveikį ir sumažinti nėštumas skundų. Tačiau reikia pažymėti, kad nesaikingai geriant arbatą su dideliu polifenolio kiekiu (ypač Italijoje) vaisių arbatos) gali vadovauti į geležies trūkumas organizme.
