Cukrus melionas: netolerancija ir alergija

Šios cukrus melionas priklauso cucurbit šeimai. Botanikoje vaisiai vadinami uogomis ir dažniausiai naudojami kaip vaisiai. Pavadinimas atsirado dėl gana aukšto fruktozė turinį, kuris užtikrina, kad jie skonis labai saldus. The vanduo turinys cukrus melionas yra šiek tiek žemesnis, palyginti su arbūzu.

Tai, ką turėtumėte žinoti apie cukrinį melioną.

Šios cukrus melionas priklauso cucurbit šeimai. Botanikoje vaisiai vadinami uogomis ir dažniausiai naudojami kaip vaisiai. Manoma, kad cukrinio meliono namai yra atogrąžų ir subtropikų Vakarų Afrikoje. Egipte jis auginamas mažiausiai 4000 metų. Šiais laikais cukrinis melionas auginamas visame pasaulyje vidutinio klimato sąlygomis, taip pat sausuose ir karštuose tropiniuose regionuose. Pagal bendras terminas surenka apie 500 skirtingų veislių melionai, kurie skiriasi dydžiu, išvaizda ir skonis. Tačiau viduje esanti ertmė ir sėklos, esančios vaisiaus centre, visada yra tipiškos, o arbūze jos pasiskirsto visame kūne. Priklausomai nuo veislės, cukrinis melionas yra apvalus arba pailgas. The oda vaisių gali būti briaunoti, lygūs, tinkliniai arba iš dalies karpoti. Spalva yra balkšva, šviesiai žalia arba žalsvai geltona. Visiškai subrendęs jis tampa geltonas, oranžinės geltonos arba rausvos spalvos. Saldus minkštimas paprastai būna aromatingas, baltas, gelsvas, geltonai oranžinis, nuo oranžinės iki žalsvos spalvos. Cukrinio meliono, kurio yra Vokietijoje, svoris paprastai siekia iki šešių kilogramų. Cukraus meliono galima įsigyti ištisus metus.

Svarba sveikatai

Cukrinis melionas ne tik skanus, bet ir nepaprastai sveikas, nes jame yra svarbių ingredientų. Tai turi gyvybingą poveikį organizmui, stiprina kraujas susidaro ir pagerina baltymų panaudojimą. Ypač vasarą cukrinis melionas yra skanus ir sveikas troškulio malšintuvas. Dėl didelio provitamino A kiekio jis palaiko regėjimą ir ląstelių augimą. Beta karotinas apsaugo nuo laisvųjų radikalų ir kenksmingų UV spinduliuotė. Tai teigiamai veikia ląstelių senėjimą, oda ir plaukai. Talpa vitaminas C stiprina imuninė sistema, tarnauja kaip nuotaikos stiprintojas ir gerina koncentracija, kalis cukraus meliono kiekis turi dehidratuojantį poveikį. Taigi, cukrinis melionas taip pat turi valomąjį poveikį inkstams. Pertekliai šlapimo rūgštis ir druska nuplaunama iš kūno. Todėl vartoti ypač rekomenduojama podagra ir reumatas, geležies ir B vitaminai esą padeda prieš plaukų slinkimas. Su dideliu fruktozė, cukrinis melionas suteikia šiek tiek kalorijų ir angliavandenių, tačiau beveik 0 gramų riebalų ir dehidratuojantis poveikis vis tiek yra geras pasirinkimas sąmoningiems figūrai.

Ingredientai ir maistinės vertės

Nors cukrinis melionas nėra tarp geriausių atlikėjų vitaminas C turinio, jis yra gerame vidutiniame diapazone. Kita vitaminai apima E, K ir B vitaminus. Taip pat įvertinamas labai geru svarbaus provitamino A kiekiu naudingosios iškasenos cukrinių melionų kalis, kalcis, natris, Magnis, chloras ir fosforo. Pažymėtina ir tai vanduo kiekis viršija 90 proc., todėl cukrinis melionas tampa skaniu troškulio malšintoju.

Netoleravimas ir alergija

Gražus gabalas cukrinio meliono, daugeliui žmonių tai nuostabi atgaiva, ypač vasarą. Tačiau kai kurie žmonės jį suvalgę kenčia nuo nemalonių pasekmių, pvz pykinimas, viduriavimas or pilvo skausmai. To priežastis yra ta, kad absorbcija of fruktozė iš žarnyno į kraujas yra sutrikęs. kalbėti yra iš fruktozės malabsorbcija.

Prekybos ir virtuvės patarimai

Pirkdami cukrinį melioną, turėtumėte atkreipti dėmesį į kokybę. Visų pirma kvapas yra geras brandos požiūriu ženklas. Vaisiai turėtų būti maloniai saldūs kvapas. Jei cukrinis melionas yra pernokęs, jis kvepia šiek tiek fermentuotas. Be to, skonis keičiasi su pernokusiais vaisiais, nes cukrinio meliono skonis šiuo atveju yra parfumuotas oda prinokusio cukrinio meliono spalva yra tolygiai nuspalvinta ir taip pat nebėra per kieta. Kai kuriose veislėse ant piestelės susidaro nedidelis atviras plotas, kuris taip pat yra teigiamas. Cukrinį melioną pageidautina laikyti kambario temperatūroje nuo dviejų iki keturių valandų, nors prireikus prieš valgant jį galima šiek tiek atšaldyti. Subrendęs cukrinis melionas paprastai toleruoja šaltas geriau nei ką tik nuimtas vaisius. Cukraus meliono nereikėtų per ilgai laikyti šaldytuve, nes jis čia greitai praranda savo skonį. Kartais jis taip pat tampa nemaloniai karti dėl šaltas. Pirktas dalimis, jis ilgai neišlaiko. Pjūviai turi būti padengti plėvele. Idealiu atveju cukrinis melionas sunaudojamas ne vėliau kaip po trijų dienų. Subrendusį cukrinį melioną geriausia nelaikyti šalia vaisių ar daržovių, išskiriančių brandinantį etileną, pavyzdžiui, obuolių, pomidorų, žirnių ir baklažanų. Kalbant apie paruošimą, geriausia cukrinį melioną perpjauti pusiau skersai, nes tada sėklas galima labai lengvai išgauti šaukštu. Jei norite mėgautis cukriniu melionu grynu, galite jį padalinti į griežinėliais arba supjaustyti kubeliais.

Pasirengimo patarimai

Cukraus melionas gali būti naudojamas įvairiais būdais ir yra lengvai valdomas. Minkštimą galima supjaustyti griežinėliais ir mėgautis gaiviu užkandžiu, tačiau jis taip pat puikiai tinka vaisių salotoms, varškės patiekalui, kruopoms ar punšui. Norėdami puikiai suformuoti, naudokite sferinį formelę. Jis taip pat populiarus m kokteiliai, pieno kokteilius ir šerbetus. Vakarėlyje minkštimas dažnai patiekiamas su virtu kumpiu. Taigi, cukrinis melionas siūlo gerą ir sveiką kaitą su paprastai sunkiais mėsos patiekalais, be to, jie suteikia pakankamai vanduo suvartojimas. Virškinimui tai naudinga. Uogienėje, ant pyrago ar pyrago jie taip pat yra geras pasirinkimas. Tačiau melionas labai tinka ir prie krabų ar vištienos salotų. Užšaldyti kaušeliai cukrinio meliono yra idealus ledo kubelių pakaitalas vasaros gėrimuose. Karštomis vasaros dienomis a šaltas melionų sriuba taip pat puikiai gaivina. Jį galima paruošti azijietišką su kokosu pieno ir imbieras arba Viduržemio jūra su agurku. Apskritai cukrinis melionas labai gerai derinamas su paukštiena, minkštu sūriu, salotomis, mėtomis ir balta bei žalia pipirai. Su cukriniu melionu iš esmės taikoma: leidžiama viskas, kas skanu, nes tinka ne tik saldiems patiekalams. Jis taip pat prideda gaivų užrašą prie pikantiškų patiekalų. Tačiau visada reikia nepamiršti vieno dalyko: cukrinio meliono sėkloms nėra vietos jokiame inde. Jie visada turėtų būti pašalinti pirmiausia. Dabar yra net įvairių formų, kuriose nėra sėklų.