Mikroelementai kurių reikalavimai žindymo laikotarpiu yra padidėję, apima geležies, jodas, varis, selenas ir cinkas... Be šių mikroelementai, krūtimi maitinančios motinos taip pat turėtų užtikrinti pakankamą chromo, fluoro, manganas, molibdenas, taip pat alavas. Kasdienis jų reikalavimas mikroelementai žindymo metu nepadidėja. Nepaisant to, jų neturi trūkti subalansuotai ir tinkamai dieta, nes gyvybiškai svarbios medžiagos (mikroelementai) taip pat turi didelę reikšmę vaiko augimui ir vystymuisi sveikatai motinos gyvybingumas. Šių mikroelementų tiekimas galiausiai padeda užtikrinti atsargas. Žindančių moterų dienos poreikių suvartojimo vertės (remiantis DGE):
| mikroelementai | Koncentracija |
| chromas | 30-100 µg |
| Geležies | 20 mg |
| Fluoras | 3.3 mg |
| Jodas * | 260 μg |
| Varis | 1.0-1.5 mg |
| Manganas | 2.0-5.0 mg |
| Molibdenas | 50-100 µg |
| Selenas | 75 μg |
| Alavas | 3.6 mg |
| cinkas | 13 mg |
* Reikalingas 150 µg per parą papildymasDGE: Vokietijos mitybos draugija e. V.
Geležies
Motinos, taip pat kūdikis geležies reikalavimai žindymo laikotarpiu yra labai dideli dėl greito audinių dauginimosi ir naujagimio kraujodaros padidėjimo. Nuo motinos geležies parduotuvės ypač trūksta paskutiniaisiais mėnesiais nėštumas, krūtimi maitinančios moterys turi atkreipti ypatingą dėmesį į gausų geležies kiekį. Kad būtų išvengta trūkumo ir būtų galima pakankamai aprūpinti kūdikį mikroelementu, žindančios moterys turėtų teikti pirmenybę maisto produktams, kuriuose yra hemo ir geležies junginių. Tik gyvūniniuose maisto produktuose - mėsos produktuose, kepenys o žuvis - geležies, esančios kaip hemo geležis, dalis. Hemo geležies junginiai turi didesnį kiekį biologinis prieinamumas nei ne hemo geležies junginiai. Todėl geležies poreikį galima geriau patenkinti su gyvūniniu maistu. Nepaisant to, nereikėtų vengti augalinio maisto, kuriame yra ne hemo geležies junginių, nes absorbcija ne hemo geležies iš augalo norma dieta galima padvigubinti tuo pačiu metu valgant mėsą. Taip yra dėl mažos molekulinės masės kompleksinių medžiagų, esančių mėsoje, įskaitant gyvūnus baltymai, kurie yra kokybiškesni nei augaliniai baltymai, nes yra daug vertingų amino rūgštys ir taip palankiai vertina absorbcija geležies Be to, geležies absorbcija iš maisto padidina gastroferriną - skrandžio sekreciją gleivinė, vitaminas C, fermentuotas maistas, polioksikarboksilas rūgštys vaisiuose ir daržovėse bei kitose organinėse rūgštyse - citrinos rūgštis. Šios medžiagos sudaro labai gerai tirpų geležies kompleksą. Todėl kartu su gyvūniniais produktais rekomenduojama vartoti daug geležies turinčius augalinius maisto produktus, pavyzdžiui, grūdų grūdų produktus arba tam tikras daržoves - brokolius, žirnius ir kitus. Žindančios moterys, vartojančios mažai ar visai nevartojančios mėsos dėl vegetariškos, veganiškos ar makrobiotinės dietos, turi ypatingą dėmesį skirti geležies vartojimui, kad patenkintų jų poreikius ir nekeltų pavojaus sveikatai jų vaiko. Fitito rūgštis (fitatai) grūduose, kukurūzai, ryžiai, neskaldyti grūdai ir sojos produktai, taninai in kava ir arbatos, ir polifenoliai in juoda arbata stipriai slopina geležį absorbcija. Šios medžiagos su geležimi sudaro neabsorbuojamą kompleksą, todėl blokuoja jos absorbciją. Jų reikia vengti žindymo laikotarpiu. Geležies poreikis žindymo laikotarpiu yra nuo 20 iki 30 miligramų, kaip ir per nėštumas. . In Į Motinos pienas, lygintuvas koncentracija yra mažas, o tai reiškia, kad palyginti nedaug mikroelemento per kūdikį perduodama kūdikiui pieno. Todėl naujagimiams padidėja poreikis - 8–10 miligramų per dieną. Jei kūdikiai gimė mažesnio nei 3,500 gramų svorio, jie turėtų būti papildyti geležimi ir vitaminas C dėl jų padidėjusio augimo. Vienu metu vartojamas vitaminas C palaiko geležies absorbciją. Norėdamos apsisaugoti nuo trūkumo simptomų ir išlaikyti geležies atsargas, moterys žindymo laikotarpiu neturėtų nukristi žemiau reikalavimo - maždaug 20–30 miligramų geležies per dieną. Jei dėl geležies trūkumas, hemoglobinas vertė nukrenta žemiau 11 g / dL ir a feritino trūkumas yra tuo pačiu metu, anemija atsiranda krūtimi maitinančiai moteriai, todėl būtina ją pakeisti geležimi. Jis turėtų būti papildytas gerai absorbuojamais 2-valentiniais geležies junginiais. Vartojant kartu su vitaminu C, pagerėja geležies absorbcija. Pasninkavimas vartojimas prieš miegą taip pat skatina geležies absorbciją, nes biologinis prieinamumas yra absorbuojamas nesusigeriančių kompleksą sukeliančių medžiagų dieta. Geležies funkcija
- Geležis yra susijusi su baltymais - hemoglobinu, mioglobinu, citochromais - kad būtų biologiškai prieinama organizmui, nepaisant blogo tirpumo
- Pasireiškimas kaip hemo geležis ir ne hemo geležis.
Hemirono junginiai - 2-valentinė geležis.
- Geležis yra atsakinga už deguonies, kaip hemoglobino komponento, pernešimą
- Geležis kaip mioglobino komponentas prisideda prie deguonies susidarymo ir kaupimo
- Geležis, kaip citochromų komponentas, yra svarbi elektronų pernešimui kvėpavimo grandinėje
Dažniausiai gyvūniniuose maisto produktuose - mėsos produktuose, kepenys ir žuvies.
Ne hemo junginiai - 3-valentinė geležis.
- Antioksidacinis poveikis
- Deguonies perdavimas
- Detoksikacijos procesai
- Energijos gamyba, nes ne heminiai geležies baltymai dalyvauja energijos gamyboje mitochondrijose
- Hormonų ir neuromediatorių gamyba
- Kolageno sintezė, nes geležis yra būtina kaulų, kremzlių ir jungiamojo audinio regeneracijai
- „Transferrin“ kaip geležies nešiklis, apsaugo nuo laisvųjų radikalų daromos žalos ir lipidų peroksidacijos, apsaugo nuo aterosklerozės (arteriosklerozė, arterijų sukietėjimas).
Šaltiniai: Dažniausiai augalinė dieta - vaisiai, daržovės ir grūdai, lęšiai, baltosios pupelės, kvietiniai miltai, petražolės, neskaldyti grūdai ir sojos produktai, alaus mielės Pastaba! Geležis yra geriau absorbuojama organizme, jei su savimi vartojate maistą, kuriame yra vitamino C, pavyzdžiui, apelsinų sultis; arbatos ir kava, kita vertus, slopina geležies absorbciją.
Jodas
Žindymas užima didelę papildomą funkcinę naštą motinai Skydliaukė. Norėdami patenkinti padidėjusį poreikį, susijusį su padidėjusiu baziniu medžiagų apykaitos lygiu laktacijos metu, Skydliaukė turi gaminti daugiau skydliaukės hormonai. Be to, yra papildomų jodas išsiskyrimas su Motinos pienas, kuris pablogina jodo tiekimą Skydliaukė. Dėl šios priežasties jodas motinos nuostoliai turi būti kompensuojami specialiu papildomu jodo kiekiu. Kadangi jodo kiekis Motinos pienas priklauso nuo motinos aprūpinimo jodu būklės, motinos pienu maitinamas kūdikis rizikuoja jodo trūkumas su motina. Žindančios moterys, kurios laikosi veganiškos ar makrobiotinės dietos, arba ruošdamos maistą nenaudoja joduotos valgomosios druskos, rizikuoja nepakankamai aprūpinti jodu save ir savo kūdikį. Tokiomis aplinkybėmis motinos skydliaukės funkcija, ypač naujagimio raida, taip pat motoriniai ir rankiniai gebėjimai, yra labai pakenkti [2.1]. Neišnešioti naujagimiai yra ypač pažeidžiami motinos jodo trūkumo dėl padidėjusio augimo ir vystymosi poreikių, todėl, jei trūksta, juos reikia pakeisti. Todėl visoms krūtimi maitinančioms moterims rekomenduojama papildomai vartoti jodą. Tai taip pat taikoma moterims, sergančioms autoimuninėmis skydliaukės ligomis, tokiomis kaip Hašimoto tiroidito or Graveso liga remisijos metu (laikina ar nuolatinė ligos simptomų remisija, tačiau nepasiekus pasveikimo). Be to, jodo atsargos Vokietijoje yra nepakankamos, todėl žindymo metu reikia pakeisti motiną jodu. Profilaktinio jodo papildų pagalba galima užtikrinti sveiką vaiko vystymąsi ir netrikdomą augimą. Jodo funkcija
- Svarbiausia funkcija yra skydliaukės sintezė hormonai, kurie reguliuoja medžiagų apykaitos aktyvumą.
- antioksidantas poveikis, laisvųjų radikalų valytojas.
- Aktyvinantis poveikį tam tikroms imuninėms funkcijoms
- Apsaugo nuo uždegiminių degeneracinių ligų
Šaltiniai: Geri šaltiniai yra jūros vanduo produktai, tokie kaip žalia žuvis - suši, jūros žuvis ir jūrų cisterna; jodo turtingas mineralinis vanduo, pieno, kiaušiniai jei tiekiantys gyvūnai yra tinkamai šeriami, taip pat maistas, praturtintas joduota druska. Atsargiai. Federalinis rizikos vertinimo institutas (BfR) rekomenduoja, kad maisto papildai neviršytų didžiausios 100 µg jodo vertės per dieną. Federalinis rizikos vertinimo institutas nėščioms ir maitinančioms moterims rekomenduoja 100–150 µg jodo per parą tablečių pavidalu.
Varis
Daugeliu atvejų neišnešioti naujagimiai yra nepakankamai aprūpinti šiuo mikroelementu, nes varis mobilizacija iš kepenys priklauso nuo fermentų įrangos brandos ir dažnai nėra sukurta pakankamai atsargų. Be to, padidėjęs žarnyno augimas ir nesubrendę transporto priemonės absorbcijos mechanizmai prisideda prie padidėjusio poreikio. Neišnešiotiems kūdikiams reikia pakeisti 900 µg litre. Norint išvengti trūkumo simptomų, taip pat rekomenduojama papildyti normalių naujagimių, todėl tinkama apie 0.5–1.5 miligramo per dieną. Jei varis atsiranda trūkumų, jie paprastai tampa pastebimi tik trečią gyvenimo mėnesį. Naujagimiai ilgalaikiai parenteralinė mityba ypač gresia trūkumas. Vario papildų negalima vartoti kartu su vitaminu B6, C, geležimi ar cinku, nes šios gyvybiškai svarbios medžiagos (mikroelementai) mažina vario absorbciją.
- Įvairių fermentų komponentas
- antioksidantas efektas, detoksikacijos laisvieji radikalai, imunostimuliatoriai, priešuždegiminiai.
- Svarbus endogeninio komponentas antioksidantas ląstelių apsauga ląstelės membrana, skatina ląstelių augimą.
- Skatina geležies absorbciją
- Kvėpavimo grandinės komponentas, korinis deguonis panaudojama energijai gaminti.
- Amino rūgščių apsauga
- Melanino ir jungiamojo audinio sintezė
Šaltiniai: Vario yra racione grūdų produktuose, subproduktuose (atrajotojų kepenyse ir inkstuose gali būti ypač didelis vario kiekis), žuvyse, vėžiagyviuose, ankštiniuose augaluose, riešutai, kakava, šokoladas, kava, arbata ir keletas žalių daržovių. Svarbus pastebėjimas! Turimi Vokietijos Federacinės Respublikos duomenys apie vario suvartojimą rodo, kad kitu atveju sveikiems asmenims nėra tikėtina, kad nepakanka vario mikroelementų (3 tiekimo kategorija). Vario įdėjimas į maisto papildai todėl nerekomenduojama. Be to, tyrimas iš JAV parodė, kad padidėjęs vario kiekis serume yra susijęs su padidėjusia vario koncentracija Vėžys. Šių mikroelementų tiekimas galiausiai padeda užtikrinti motinos atsargas. Jei motina yra pakankamai aprūpinta, optimalus koncentracija gyvybiškai svarbių medžiagų (mikroelementų) kūdikiui taip pat gali būti užtikrinta krūtyse pieno. Fluoridas atstovauja a ėduonis ypač profilaktikai. Fluoridas papildai kūdikystėje turėtų būti apie 0.25 miligramo litrui per parą fluoridas geriamojo turinio vanduo iki 0.3 miligramo litre. Kasdien reikia chromo, fluoro, manganas, molibdenas ir alavas žindymo laikotarpiu yra maždaug tokie patys kaip per nėštumas. Jų neturi būti laikantis subalansuotos ir tinkamos mitybos, jų reikia tiekti pakankamu kiekiu, nes gyvybiškai svarbios medžiagos (mikroelementai) taip pat turi didelę reikšmę vaiko augimui ir vystymuisi bei sveikatai motinos gyvybingumas.
Selenas
Jei naujagimiai šeriami karvės, o ne motinos pienu, trūkumai selenas ir cinkas gali greitai vystytis, nes jų kiekis karvės piene yra mažesnis nei motinos piene, atsižvelgiant į vietą [3.2. ]. Jei selenas pakeičiamas kartu su fiziologinėmis vitamino E ir vitamino C dozėmis, tai padidina seleno absorbcijos greitį
- Sukelia pagrindinio antioksidacinio fermento - glutationo peroksidazės - aktyvumo padidėjimą.
- Antioksidacinis poveikis glutationo peroksidazėms palaikyti subalansuoti oksidantų ir antioksidantų organizme.
- Skatina antikūnų gamybą
- Glutationo peroksidazės yra atsakingos už kenksmingų vandenilio ir lipidų peroksidų virtimą vandeniu ir apsaugo nuo deguonies radikalų susidarymo
- Selenas turi įtakos skydliaukės aktyvavimui ir deaktyvavimui hormonai per priklausomą nuo seleno fermentai (enzimai) - diodazės.
- Per glutationo peroksidazes selenas apsaugo makromolekules - angliavandenius, baltymus, riebalus -, taip pat ląstelių membranas ir komponentus, glaudžiai bendradarbiaudamas su antioksidantais A, C, E ir kai kuriais B grupės vitaminais.
- Šiek tiek seleno baltymai turi imunomoduliuojantį ir membraną stabilizuojantį poveikį.
- Susidaro netoksiški selenito-baltymo kompleksai su sunkiaisiais metalais, tokiais kaip švinas, kadmis ir gyvsidabris, kurie yra mažai tirpūs ir todėl sunkiai absorbuojami
Šaltiniai: geri seleno šaltiniai yra jūros žuvys, inkstas, kepenys, raudona mėsa, žuvis, kiaušiniai, šparagai ir lęšiai; seleno kiekis grūduose priklauso nuo seleno kiekio dirvožemyje Žindančioms moterims seleno poreikis nėra padidėjęs. Tačiau jei moterys nėštumo metu valgo veganišką dietą, mūsų regionuose esančios moterys nepasiekia pakankamo seleno kiekio be pakaitalo ir joms kyla didelė trūkumo rizika. Visų pirma, Vokietijoje, Šveicarijoje ir Austrijoje trūksta seleno, nes žemės ūkio dirvožemyje yra per mažai mikroelemento dėl trąšų ir rūgščių lietų, o gyvūnų pašarai nėra pakankamai praturtinti selenu. Selenas augalų augimui nereikalingas, todėl dirbami grūdai praktiškai neturi seleno. biologinis dar sumažėja sunkiųjų metalų dirvožemyje, su kuriuo selenas sudaro netirpų kompleksą. Jei selenas pakeičiamas kartu su fiziologinėmis dozėmis vitaminas E ir vitamino C, tai padidina absorbcijos greitį. 20–50 µg seleno reikia kasdien parenteralinė mityba neišnešiotų kūdikių, kurių gimimo svoris mažesnis nei 1,500 gramų.
cinkas
Kadangi mikroelementas yra ypač susijęs su daugeliu anabolinių ir katabolinių fermentų reakcijų, ląstelių formavimuisi ir skydliaukės hormonai, augimo hormonai, insulinasir prostaglandinai, maitinančios motinos turėtų suvartoti mažiausiai 22 miligramus cinkas kasdien. Be to, mikroelementas daro įtaką vyrų lytinių organų vystymuisi ir brendimui, taip pat spermatogenezei. Cinko suvartojimas padidėja ne tik nėštumo metu, bet ir žindymo metu dėl greito audinių dauginimosi ir jų padidėjimo kraujas naujagimio formavimas. Žindymo laikotarpiu moteris kasdien praranda apie 1.7 miligramus cinko su motinos pienu. Jei motina absorbuoja nepakankamą cinko kiekį, vėliau motinos pieno kiekis sumažėja - tas pats pasakytina ir apie seleną. Naujagimių paros cinko poreikis yra apie 2–5 miligramus. Kad kūdikis nepatektų į nepakankamą padėtį, motina turėtų užtikrinti, kad cinko atsargos būtų pakankamos su maistu ar papildais. Cinkas papildyti - 15-50 miligramų per parą - žindymo metu žymiai padidėja koncentracija mikroelemento motinos piene. Tačiau cinkas turėtų būti tiekiamas chelatų, orotatų, gliukonatų ir baltymų hidrolizatų pavidalu, nes jų biologinis prieinamumas yra geresnis nei neorganinių cinko sulfatas. Dažnas gyvūninių produktų, ypač austrių, kviečių gemalų, raumenų mėsos ir subproduktų, vartojimas taip pat žymiai padidina cinko koncentraciją motinos piene. Cinko biologinis prieinamumas yra žymiai geresnis nei gyvūninių produktų, palyginti su augaliniais produktais. Pavyzdžiui, jautienos cinkas absorbuojamas 3–4 kartus daugiau nei iš javų. To priežastis yra gyvūniniai baltymai, kurie yra kokybiškesni už augalinius baltymus ir, kaip ir geležies, padidina biologinį prieinamumą. Amino rūgštys, pavyzdžiui, histidinas, metioninas ir cistidinas baltymuose yra mažai molekulinius kompleksus sudarančios medžiagos, o tai paaiškina gerą gyvūninių baltymų absorbcijos greitį. Gyvūniniai baltymai taip pat turi atitinkamą rezorbciją skatinantį poveikį, atsižvelgiant į cinko absorbciją iš augalinio maisto. Todėl laktacijos metu patartina valgyti mėsos produktus kartu su augaliniu maistu per vieną valgį ir nevengti visiškai gyvūninių baltymų. Be to, gyvūninės kilmės maisto produktuose esančius organinius cinko junginius - chelatus, orotatus, gliukonatus ir baltymų hidrolizatus - žmogaus organizmas absorbuoja geriau nei neorganinį cinką. druskos randama augaliniame maiste. Priešingai, per didelis kalcis, varis, geležis ir fosfatas suvartojama fitito rūgštis iš grūdų, kukurūzai ir ryžiai, maistinė lasteliena ir sunkiųjų metalų sumažinti cinko absorbciją dėl neabsorbuojamo komplekso susidarymo. Jei žindančios moterys valgo daugiausia vegetariška dieta, absorbuojama tik apie 10% cinko, nes aukštos kokybės gyvūninių baltymų visiškai nėra. Tai padidina riziką cinko trūkumas [3.2]. Be to, kalbant apie cinką, kūdikiai yra geriau aprūpinami motinos pienu nei su paruoštu pieno maistu, nes amino rūgštysmotinos piene esantys peptidai ir citratai skatina vaiko absorbciją. Jei naujagimiai maitinami karvės pienu, gali greitai išsivystyti cinko trūkumai, nes cinko kiekis karvės piene yra mažesnis nei motinos piene, priklausomai nuo vietos [3.2]. Cinko trūkumas kūdikystėje atsiranda, kai trūksta maistinių medžiagų ir gyvybiškai svarbių medžiagų - malabsorbcijos .. Cinko trūkumas paprastai simptominis pasireiškia tik trečią gyvenimo mėnesį. Cinko funkcija
Dalyvauja daugybėje anabolinių ir katabolinių fermentų reakcijų kaip kofaktorius arba kaip būtinas baltymų komponentas fermentinėse reakcijose, taigi atlieka tokias funkcijas kaip.
- DNR, RNR ir DNR struktūrų stabilizavimas ribosomos, apsaugo juos nuo oksidacijos.
- Didelio masto žaizdų gijimas ir regeneracija nudegimai.
- Angliavandenių, riebalų ir baltymų apykaita.
- Alkoholio degradacija
- Įtakoja regos procesą, atsakingą už retinolio virtimą tinklaine.
- Dalyvauja medžiagų apykaitoje skydliaukės hormonai, augimo hormonai, insulinas ir prostaglandinai; daro įtaką vyrų lytinių organų vystymuisi ir brendimui bei spermatogenezei.
- Antioksidacinis poveikis - apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų atakų.
- Imunomoduliacija - T-pagalbinių ląstelių, T-žudikų ir natūralių žudikų ląstelių aktyvumas priklauso nuo pakankamo cinko tiekimo.
- Būtina norint normaliai funkcionuoti oda, plaukai ir nagai; dalyvauja struktūriniame stiprumas nagų ir plaukų.
Šaltiniai: labai daug cinko yra austrių, kviečių gemalų, raumenų mėsos - jautienos, veršienos, kiaulienos, paukštienos; subproduktai - kepenys, inkstai, širdis; mažesnis cinko kiekis turi kiaušiniai, pienas, sūris, žuvis, morkos, sveiki grūdai duona, vaisiai, žalios daržovės, ankštiniai ir riebalai Lentelė - mikroelementų poreikis.
| Gyvybiškai svarbi medžiaga (mikroelementas) | Trūkumo simptomai - poveikis motinai | Trūkumo simptomai - poveikis kūdikiui |
| Geležies |
|
|
| cinkas | Vietoj cinko į biologinius procesus integruojamas toksinis kadmis
Veda. Imuninės sistemos veikimo sutrikimai
Metabolizmo sutrikimai, pvz.
|
Maža cinko koncentracija plazmoje ir leukocitai (balta kraujas ląstelės) sukelti.
|
| Jodas |
|
Jodo trūkumas sukelia
|
| Varis |
|
|
